Saddula Bathukamma Recipe: బతుకమ్మ పండుగ సందర్భంగా అమ్మవారికి నైవేద్యంగా సమర్పించడానికి సత్తు బెల్లం లడ్డూలు మంచి ఎంపిక. తక్కువ పదార్థాలతో, తక్కువ సమయంలో ఇంట్లోనే వీటిని సులభంగా తయారు చేసుకోవచ్చు.
కావాల్సిన పదార్థాలు
సత్తు పిండి – 1 కప్పు (100–120 గ్రా.)
బెల్లం తురుము – ½ కప్పు (సుమారు 75–90 గ్రా.)
నెయ్యి – 3–4 టేబుల్ స్పూన్లు
యాలకుల పొడి – ¼ టీస్పూన్; జీడిపప్పు ముక్కలు – 1 టేబుల్ స్పూన్ (ఐచ్ఛికం)
తయారీ విధానం
1. సత్తు పిండిని వేయించాలి
ఒక పాన్‌లో సత్తు పిండి వేసి తక్కువ మంటపై 2–3 నిమిషాలు వేడి చేయాలి. పిండి ఇప్పటికే వేయించినదైతే ఎక్కువసేపు వేయించాల్సిన అవసరం లేదు.
2. నెయ్యి కలపాలి
పిండిలో నెయ్యి వేసి బాగా కలపాలి. కావాలంటే జీడిపప్పు ముక్కలు కూడా వేసుకోవాలి.
3. బెల్లం, యాలకుల పొడి వేయాలి
పాన్‌ను మంటపై నుంచి దించి మిశ్రమం కొద్దిగా చల్లారిన తర్వాత బెల్లం తురుము, యాలకుల పొడి వేసి కలపాలి. మిశ్రమం పొడిగా ఉంటే కొద్దిగా నెయ్యి జోడించాలి.
4. లడ్డూలుగా చేయాలి
మిశ్రమం గోరువెచ్చగా ఉన్నప్పుడే కొద్దికొద్దిగా చేతిలోకి తీసుకుని గుండ్రంగా లడ్డూలు చుట్టాలి. చల్లారిన తర్వాత గాలి చొరబడని డబ్బాలో నిల్వ చేసుకోవాలి.
చిట్కా
లడ్డూలు చుట్టేటప్పుడు మిశ్రమం విడిపోతుంటే కొద్దిగా నెయ్యి కలపండి. బెల్లంలో మలినాలు ఉంటే కరిగించి వడకట్టి, పూర్తిగా చల్లారిన తర్వాత మిశ్రమంలో కలపండి.
Saddula Bathukamma Recipe: రెసిపీ వివరాలు
- తయారీ సమయం: 10–15 నిమిషాలు
- పరిమాణం: సుమారు 8–10 లడ్డూలు
- రుచి: తీపిగా, నెయ్యి సువాసనతో
- ప్రత్యేకత: బతుకమ్మ నైవేద్యానికి, పండుగల సమయంలో ఇంట్లో స్వీట్‌గా తయారు చేసుకోవచ్చు.
Read Also hindi news: hindi.vaartha.com
Read Also Epaper : epaper.vaartha.com
Read Also :
