ఢిల్లీ-కాట్రా వందే భారత్ ఎక్స్ప్రెస్
భారతదేశం లో రైలు ప్రయాణం అనేది ప్రత్యేక అనుభవాన్ని అందించే ఒక మాధ్యమంగా మారింది. రైలులో ప్రయాణం చేసినప్పుడు ఆహారమే ఒక ముఖ్యమైన అంశం. చాలామంది ప్రయాణికులు రైళ్లలో అందించే ఆహారాన్ని ఆరోగ్యకరమైనదిగా భావించరు, ముఖ్యంగా ఆహారం తయారుచేసేటప్పుడు సరైన పరిశుభ్రత పాటించడం లేకపోవడం, మాంసాహార మరియు శాఖాహార వంటకాలను విడిగా తయారుచేయడం వంటి అంశాలపై విమర్శలు చేస్తుంటారు. అయితే, ఇప్పుడు భారతదేశంలో ఒక రైలు ప్రత్యేకంగా శాఖాహార- ఓన్లీ ఆహారం అందిస్తున్నట్లు వార్తలు వచ్చాయి.
వందే భారత్ ఎక్స్ప్రెస్ – శాఖాహార- ఓన్లీ రైలు
భారతదేశంలో, ఢిల్లీ నుండి జమ్మూ కాశ్మీర్ లోని కాట్రా వరకు నడిచే వందే భారత్ ఎక్స్ప్రెస్, తొలిసారిగా కేవలం శాఖాహార- ఓన్లీ ఆహారం అందించే రైలు గా మారింది. ఈ రైలు భారతదేశంలో శాఖాహార- ఓన్లీ భోజనం అందించే మొదటి రైలు. ఇది న్యూఢిల్లీ (NDLS) మరియు శ్రీమాతా వైష్ణో దేవి కాట్రా (SVDK) మధ్య నడిచే సెమీ-హై-స్పీడ్ రైలు. ఈ రైలు ప్రయాణీకులకు ఎలాంటి మాంసాహారం, గుడ్లు అందించడాన్ని మానుకోకుండా, శాకాహార భోజనం మాత్రమే అందిస్తుంది.
ఆహారం యొక్క శాకాహార విధానం
ఈ రైలు మాత్రమే పూర్తి శాకాహార వాతావరణాన్ని ప్రోత్సహిస్తుంది. ఈ రైల్లో ప్రయాణించే ప్రయాణీకులు ఎలాంటి మాంసాహారం, చిరుతిళ్లు, గుడ్లు తీసుకెళ్లలేరు. దీని వల్ల ప్రయాణికుల ఆహారం చాలా ఆరోగ్యకరమైనదిగా మారుతుంది. సాత్విక్ ఆహార ధోరణిలో వంటకాలు వండుతారు.
IRCTC & సాత్విక్ సర్టిఫికేషన్
భారత రైల్వే అథారిటీ IRCTC, భారతదేశంలోని NGO సాత్విక్ మండేలా మధ్య ఒప్పందంతో ఈ ప్రత్యేకమైన రైలు ప్రారంభమైంది. IRCTC యొక్క “సాత్విక్ సర్టిఫికేట్” పొందిన మొదటి రైలు ఇదే. సాత్విక్ సర్టిఫికేషన్ ప్రోగ్రాం 2021లో ప్రారంభమైంది, ఇది మతపరమైన ప్రదేశాలను అనుసంధానించే మార్గాల్లో నడిచే రైళ్లలో శాఖాహార- ఓన్లీ ఆహారాన్ని అందించే ప్రయత్నంగా ఉన్నది.
2021లో సాత్విక్ సర్టిఫికేషన్ ప్రారంభం
భారతదేశంలో వృద్ధి చెందుతున్న శాఖాహార ఆహారధారా, ఈ సాత్విక్ సర్టిఫికేషన్, ఇండియన్ సాత్విక్ కౌన్సిల్ మరియు IRCTCతో కలిసి ప్రారంభమైంది. ఈ ప్రోగ్రాం ద్వారా IRCTC, శాకాహారానికి సంబంధించిన ఆహారం వంటకాల విషయంలో ప్రత్యేక శ్రద్ధ తీసుకుంటుంది. ఈ పథకంలో భాగంగా, వందే భారత్ ఎక్స్ప్రెస్ వంటి రైళ్లలో శాకాహార- ఓన్లీ ఆహారం అందించడం ప్రారంభమైంది.
శాకాహార- ఓన్లీ రైలు ప్రయాణం
వందే భారత్ ఎక్స్ప్రెస్ ద్వారా, ప్రయాణీకులకు ఒక ఆరోగ్యకరమైన మరియు శాకాహార- ఫ్రెండ్లీ ప్రయాణ అనుభవం కల్పించడం జరుగుతుంది. ఈ రైలు, ప్రయాణీకుల మధ్య ఆరోగ్యంపై దృష్టి పెట్టే ఒక విధానంగా మారింది.
రైలులో ఆహారం తయారుచేసేటప్పుడు పరిశుభ్రత
ఈ రైల్లో ఆహార తయారీకి సంబంధించిన ఏ అంశం కూడా సాధారణంగా ప్రయాణికులకు ఆరోగ్యకరమైన అనుభవం ఇవ్వడానికి సన్నాహాలు చేయబడింది. పరిశుభ్రత, అనుకూల వాతావరణం, సాత్విక్ వంటకాలు మొదలైనవి రైలులో అందించబడుతున్నాయి.
ప్రయాణికుల అభిప్రాయాలు
వందే భారత్ ఎక్స్ప్రెస్, శాకాహార- ఓన్లీ ఆహారం అందించే తొలి రైలు కావడంతో ప్రయాణికుల నుండి మంచి స్పందనలే వస్తున్నాయి. వారు ఈ రైల్లో ప్రయాణాన్ని ఒక ప్రత్యేక అనుభవంగా చూస్తున్నారు. శాఖాహార- ఓన్లీ ఆహారం, మరింత ఆరోగ్యకరమైనదిగా భావిస్తారు.
