ప్రస్తుతం చాలా మంది గృహిణులు ప్లాస్టిక్ మరియు స్టీల్ మూతలకు ప్రత్యామ్నాయంగా సిలికాన్ మూతలను ఇష్టపడుతున్నారు. ఇవి గాలి చొరబడకుండా (Air-tight) ఉండటం, సాగే గుణం కలిగి ఉండటం మరియు ఏ పాత్రకైనా సులభంగా సెట్ అవ్వడం వల్ల వీటికి ఆదరణ పెరిగింది. అయితే ఇవి సురక్షితమేనా అన్న ప్రశ్నకు సమాధానం అవి తయారైన నాణ్యతపై ఆధారపడి ఉంటుంది. శాస్త్రీయ అధ్యయనాల ప్రకారం, ‘ఫుడ్ గ్రేడ్ సిలికాన్’ (Food Grade Silicone) తో తయారైన మూతలు ఆహారంతో చర్య జరపవు. ఇవి రబ్బరు తరహాలో ఉన్నప్పటికీ, ప్లాస్టిక్లో ఉండే బిపిఏ (BPA) వంటి హానికర రసాయనాలు వీటిలో ఉండవు కాబట్టి, నాణ్యమైన సర్టిఫైడ్ మూతలు వాడటం సురక్షితమే.
Revanth Reddy: సిగాచీ పరిశ్రమ మృతులపై హరీశ్ రావు తీవ్ర ఆరోపణలు
సిలికాన్ మూతల భద్రత అవి తట్టుకునే ఉష్ణోగ్రతపై ఎక్కువగా ఆధారపడి ఉంటుంది. సాధారణంగా నాణ్యమైన సిలికాన్ అత్యధిక వేడిని మరియు అత్యంత చలిని తట్టుకోగలదు. అయినప్పటికీ, వీటిని నేరుగా మంటపై ఉంచడం లేదా చాలా ఎక్కువ ఉష్ణోగ్రత వద్ద మైక్రోవేవ్ ఓవెన్లలో వాడటం అంత శ్రేయస్కరం కాదు. అతిగా వేడి చేసినప్పుడు సిలికాన్ తన సహజ గుణాన్ని కోల్పోయి, ఆహారంలోకి సూక్ష్మ స్థాయిలో రసాయనాలను విడుదల చేసే అవకాశం ఉంది. అందుకే వీటిని కేవలం ఆహారాన్ని నిల్వ చేయడానికి, ఫ్రిజ్లో పెట్టడానికి లేదా సాధారణ గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద మూతగా వాడటానికి మాత్రమే పరిమితం చేయాలని నిపుణులు సూచిస్తున్నారు.
Thai princess Rajasthan tour : థాయ్ యువరాణి భారత్ పర్యటన, రాజస్థాన్ ఎందుకు ప్రత్యేకం?
వంటగదిలో వీటిని వాడుతున్నప్పుడు కొన్ని జాగ్రత్తలు తప్పనిసరి. మీరు కొనే సిలికాన్ మూతలు ‘100% ఫుడ్ గ్రేడ్’ అని నిర్ధారించుకోవాలి. తక్కువ ధరకు లభించే నాసిరకం సిలికాన్ మూతలలో ప్లాస్టిక్ మిశ్రమాలు ఉండే ప్రమాదం ఉంది, ఇవి ఆరోగ్యానికి ముప్పు కలిగిస్తాయి. అలాగే, వీటిని శుభ్రం చేసేటప్పుడు మెత్తని స్పాంజ్ వాడాలి, పదునైన వస్తువులతో స్క్రాచ్ చేయకూడదు. ప్లాస్టిక్ వాడకాన్ని తగ్గించాలనుకునే వారికి ఇవి మంచి ప్రత్యామ్నాయం అయినప్పటికీ, వేడి ఆహార పదార్థాల విషయంలో మాత్రం స్టీల్ లేదా గాజు పాత్రలకే మొదటి ప్రాధాన్యత ఇవ్వడం ఆరోగ్యకరం.
Read hindi news: hindi.vaartha.com
Read Also Epaper : epaper.vaartha.com
