Milk Peda Recipe: పాల రుచితో నోట్లో ఇట్టే కరిగిపోయే స్వీట్ పెడాలు అంటే అందరికీ ఇష్టమే. పండుగలు, శుభకార్యాల సమయంలో స్వీట్ షాప్‌లో దొరికే రుచిలోనే వీటిని ఇంట్లో చాలా సులభంగా తయారుచేసుకోవచ్చు.
సుమారు 12–15 పెడాలు
కావలసిన పదార్థాలు
- పాలపొడి – 1 కప్పు
- కండెన్స్‌డ్ మిల్క్ – ½ కప్పు
- పాలు – ¼ కప్పు
- నెయ్యి – 2 టేబుల్ స్పూన్లు
- యాలకుల పొడి – ¼ టీ స్పూన్
- కుంకుమపువ్వు – కొన్ని రేకులు (ఐచ్ఛికం)
- పిస్తా లేదా బాదం పలుకులు – అలంకరణకు
తయారీ విధానం
- ముందుగా మందపాటి పాన్‌లో నెయ్యి వేసి తక్కువ మంటపై వేడి చేయాలి.
- అందులో పాలపొడి వేసి ఉండలు లేకుండా కలుపుకోవాలి.
- ఇప్పుడు కండెన్స్‌డ్ మిల్క్, పాలు వేసి బాగా కలపాలి.
- మిశ్రమం దగ్గరపడే వరకు తక్కువ మంటపై నిరంతరం కలుపుతూ ఉడికించాలి.
- పాన్‌కు అంటుకోకుండా ముద్దలా మారుతున్నప్పుడు యాలకుల పొడి, కుంకుమపువ్వు వేసి కలపాలి.
- స్టవ్ ఆఫ్ చేసి మిశ్రమాన్ని కొద్దిగా చల్లారనివ్వాలి.
- చేతులకు కొద్దిగా నెయ్యి రాసుకుని మిశ్రమాన్ని చిన్న ఉండలుగా చేసుకోవాలి.
- ప్రతి ఉండను కొద్దిగా ఒత్తి పెడా ఆకారంలో తయారుచేయాలి.
- మధ్యలో బొటనవేలితో చిన్న గుంట చేసి పిస్తా లేదా బాదం పలుకులతో అలంకరించాలి.
Milk Peda Recipe: రుచిగా రావడానికి చిట్కాలు
- మిశ్రమాన్ని ఎప్పుడూ తక్కువ మంటపైనే ఉడికించాలి.
- మరీ గట్టిగా అయ్యే వరకు ఉడికిస్తే పెడాలు పొడిగా మారతాయి.
- మిశ్రమం చేతులకు అంటుకుంటే కొద్దిగా నెయ్యి రాసుకుని పెడాలు చేసుకోవాలి.
- పూర్తిగా చల్లారిన తర్వాత గాలి చొరబడని డబ్బాలో నిల్వ చేసుకోవాలి.
Read Also hindi news: hindi.vaartha.com
Read Also Epaper : epaper.vaartha.com
Read Also :
