హై టెక్ ఫుడ్ ల్యాబ్ తో ప్రసాదం క్వాలిటీ చెక్

ఏపీలో ఈ మధ్య తిరుమల(TTD) లడ్డు కల్తీ వివాదం పెనుదుమారం రేపుతోంది. అథికార పార్టీ కూటమి ప్రభుత్వం..అలాగే వైసీపీ మీద మాటల తూటాలు పేలుతున్నాయి. రెండు పార్టీల మధ్య ఈ వివాదం మరింతగా ముదురుతూ భక్తుల మనోభావాలను తీవ్రంగా దెబ్బ తీస్తున్నాయి. ఈ నేపథ్యంలో ఆహార భద్రతా ప్రమాణాలను మరింత కఠినంగా అమలు చేయాలనే లక్ష్యంతో తిరుమల ఆలయ పట్టణంలో ఒక కీలక అడుగు పడుతోంది. రూ.25 కోట్ల వ్యయంతో అత్యాధునిక ఆహార పరీక్షా ప్రయోగశాలను ఏర్పాటు చేయడానికి చర్యలు తుది దశకు చేరుకున్నాయి. ఆంధ్రప్రదేశ్ ప్రభుత్వం మద్దతుతో ప్రారంభమవుతున్న ఈ హైటెక్ సౌకర్యం, ప్రతి రోజు లక్షలాది మంది భక్తులకు అందించే ప్రసాదం నాణ్యత, స్వచ్ఛత, భద్రత అత్యున్నత ప్రమాణాలకు అనుగుణంగా ఉండేలా రూపొందించబడింది.

Mission Vatsalya AP: అనాథ పిల్లలకు వరం ‘మిషన్ వాత్సల్య’

TTD: Prasadam quality check with high-tech food lab

ఆలయంలో తయారయ్యే ఇతర ప్రసాదాలపై కఠిన పరీక్షలు

AI ఈ కొత్త ప్రయోగశాల ప్రధానంగా తిరుమల లడ్డూ తయారీలో ఉపయోగించే ముడి పదార్థాల నాణ్యతను నిరంతరం పర్యవేక్షించనుంది. అలాగే ఆలయంలో తయారయ్యే ఇతర ప్రసాదాలపై కూడా కఠిన పరీక్షలు నిర్వహించనుంది. ఈ సౌకర్యం నిర్మాణ పనులు దాదాపు పూర్తయ్యాయని, వచ్చే నెలలోనే ఇది పూర్తిస్థాయిలో కార్యకలాపాలు ప్రారంభించే అవకాశం ఉందని రాష్ట్ర ఆరోగ్య మంత్రి వై సత్య కుమార్ యాదవ్ వెల్లడించారు. ప్రయోగశాలలో జరిగే పరీక్షల ద్వారా భక్తులకు అందించే లడ్డూ, ప్రసాదాలు అత్యుత్తమ నాణ్యతతో ఉండేలా చూసే అవకాశం లభిస్తుందని ఆయన స్పష్టం చేశారు. అక్టోబర్ 2024లో ఆంధ్రప్రదేశ్ ప్రభుత్వం, భారత ఆహార భద్రతా ప్రమాణాల సంస్థ మధ్య కుదిరిన ఒప్పందం ప్రకారం ఈ ప్రయోగశాల ఏర్పాటు జరుగుతోంది. Tirumala లోని పునరుద్ధరించిన పాత పిండి మిల్లు భవనంలో ఇది ఏర్పాటు చేయబడింది

కల్తీని వెంటనే కనిపెట్టగలదు

మానవ ఇంద్రియాలకు గుర్తించలేని సూక్ష్మ వాసన, రుచి, ఆకృతి మార్పులను కూడా ఈ పరికరాలు సులభంగా గుర్తించగలవు. ఎలక్ట్రానిక్ ముక్కు వాసనలో చిన్న మార్పులను గుర్తించి చెడిపోవడం లేదా కల్తీని వెంటనే ఇది కనిపెట్టగలదు. అదే సమయంలో ఎలక్ట్రానిక్ నాలుక రుచి లక్షణాలు, స్వచ్ఛత స్థాయిలను విశ్లేషిస్తుంది. తిరుమల లడ్డూ తయారీలో అత్యంత కీలకమైన నెయ్యి నాణ్యతను పరీక్షించడంలో ఈ సాంకేతికతలు కీలక పాత్ర పోషిస్తాయని అధికారులు భావిస్తున్నారు. ఈ రెండు పరికరాలతో పాటు.. ప్రయోగశాలలో ఆధునిక సూక్ష్మజీవ శాస్త్ర పరీక్షా వ్యవస్థలు, తాజాదనం గుర్తించే సెన్సార్లు, పురుగుమందుల అవశేషాలు, లోహ కాలుష్యాన్ని గుర్తించే ప్రత్యేక సాధనాలు కూడా ఏర్పాటు చేయనున్నారు.

Read hindi news: hindi.vaartha.com

Epaper: epaper.vaartha.com