బీరకాయ అనేది మన ఆహారంలో చాలామంది తప్పించుకునే కూరగాయ. అయితే దీని పోషక విలువలు, ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు గమనిస్తే తప్పక ఆహారంలో భాగం చేసుకోవాలి. ఇది తక్కువ కేలరీలతో పాటు విటమిన్లు, మినరల్స్, ఫైబర్తో నిండి ఉంటుంది.
బరువు తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది
బీరకాయలో నూనె, కొలెస్ట్రాల్(Cholesterol), కేలరీలు చాలా తక్కువగా ఉండటం వల్ల ఇది డైట్లో భాగంగా తీసుకోవడం చాలా మంచిది. ఇందులోని ఫైబర్ ఎక్కువగా ఉండటం వల్ల త్వరగా ఆకలి తీరుతుంది, దీర్ఘకాలం ఆకలి వేయదు. అందుకే బరువు తగ్గాలనుకునే వారికి ఇది మంచి సహాయకారి.
మలబద్ధకాన్ని నివారిస్తుంది
బీరకాయలో సెల్యులోజ్ అనే ఫైబర్ ఎక్కువగా ఉంటుంది. ఇది జీర్ణవ్యవస్థ సరిగ్గా పనిచేయడానికి, మలాన్ని సాఫీగా బయటకు పంపించడానికి సహాయపడుతుంది. దీని వల్ల మలబద్ధక సమస్య(Constipation problem)ను సమర్థవంతంగా నియంత్రించవచ్చు.
షుగర్ నియంత్రణలో సహాయపడుతుంది
డయాబెటిస్ ఉన్నవారికి బీరకాయ ఒక ప్రకృతి వరం. ఇది రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిని సమతుల్యం చేయడంలో సహాయపడుతుంది. ఇన్సులిన్ ఉత్పత్తికి బీరకాయలోని కొన్ని న్యూట్రియంట్లు సహకరిస్తాయని పరిశోధనలు చెబుతున్నాయి.
కంటి ఆరోగ్యానికి మంచిది
బీరకాయలో ఉండే బీటా కెరోటిన్ కంటి చూపును మెరుగుపరచడంలో సహాయపడుతుంది. దీనివల్ల కంటి వ్యాధుల నుండి రక్షణ లభిస్తుంది. దీని తినటం వలన వయసు పెరిగే కొద్దీ వచ్చే చూపు సమస్యలను నివారించవచ్చు.
రోగ నిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది
బీరకాయలో విటమిన్ C, జింక్, మెగ్నీషియం వంటి ఖనిజాలు ఉంటాయి. ఇవి శరీరానికి అవసరమైన యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు అందించి రోగ నిరోధక వ్యవస్థను బలోపేతం చేస్తాయి. సాధారణ ఫ్లూ నుంచి తీవ్రమైన ఇన్ఫెక్షన్ల వరకు ఎదుర్కొనే శక్తిని పెంచుతాయి.
ఆకలిని నియంత్రిస్తుంది
బీరకాయలో ఉండే ఫైబర్ ఆకలిని తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది. ఇది ఎక్కువ తినకుండా నియంత్రణను కలిగిస్తుంది. అతి తినే అలవాటును తగ్గించడానికి బీరకాయ వంటకాలు ఉపయోగపడతాయి.
లివర్ డిటాక్సిఫికేషన్కి ఉపయుక్తం
బీరకాయలో ఉండే ఆల్కలాయిడ్స్ మరియు పీప్టైడ్స్ వంటి పదార్థాలు లివర్ను శుభ్రం చేయడంలో సహాయపడతాయి. లివర్ ఆరోగ్యంగా ఉండడం వల్ల శరీరం మొత్తం ఆరోగ్యంగా ఉంటుంది. ఇది శరీరంలోని విషపదార్థాలను బయటకు పంపించడంలో కీలక పాత్ర పోషిస్తుంది.
శరీరాన్ని చల్లబరుస్తుంది
బీరకాయలో ఎక్కువగా నీరు ఉండటం వల్ల ఇది శరీరాన్ని చల్లగా ఉంచుతుంది. వేసవిలో దీనిని ఆహారంలో భాగం చేసుకుంటే శరీరంలోని వేడి తగ్గుతుంది. అమ్లత్వం సమస్య ఉన్నవారు కూడా దీనిని తినడం వల్ల ఉపశమనం పొందగలరు.
చర్మ సౌందర్యానికి సహాయపడుతుంది
బీరకాయలోని పోషకాలు చర్మ ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరచడంలో కూడా ఉపయోగపడతాయి. చర్మంపై మచ్చలు, గ్లోయింగ్ లేకపోవడం వంటి సమస్యలను తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది. అందుకే, చర్మ సౌందర్యం కోసం బీరకాయ వంటకాలతో పాటు ఫేస్ ప్యాక్ల్లోనూ ఉపయోగిస్తారు.
బీరకాయ తినడం వల్ల ఏయే ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఉంటాయి?
బీరకాయలో ఫైబర్, విటమిన్ C, ఐరన్, మెగ్నీషియం, పొటాషియం వంటి పోషకాలు ఎక్కువగా ఉంటాయి. ఇవి మలబద్ధకం నివారణ, బరువు తగ్గించటం, షుగర్ నియంత్రణ, జీర్ణవ్యవస్థ మెరుగుదల, మరియు చర్మ ఆరోగ్యానికి ఉపయోగపడతాయి.
డయాబెటిస్ ఉన్నవారు బీరకాయ తినవచ్చా?
అవును. బీరకాయ ఇన్సులిన్ ఉత్పత్తిని ప్రోత్సహించి రక్తంలోని షుగర్ స్థాయిని నియంత్రణలో ఉంచుతుంది. డయాబెటిస్ ఉన్నవారికి ఇది మంచి ఆహారంగా పరిగణించబడుతుంది.
Read hindi news: hindi.vaartha.com
Read Also
