రాష్ట్రంలోని ప్రభుత్వ పాఠశాలలు, సంక్షేమ హాస్టళ్లలో చదువుకునే విద్యార్థులకు నాణ్యమైన భోజనాన్ని అందించే లక్ష్యంతో తెలంగాణ సివిల్ సప్లైస్ శాఖ ఒక అద్భుతమైన నిర్ణయం తీసుకుంది. ఇప్పటివరకు అందిస్తున్న సాధారణ బియ్యం స్థానంలో ఇకపై ‘స్టీమ్ రైస్’ (ఆవిరి బియ్యం) సరఫరా చేయాలని నిర్ణయించింది. ఈ నిర్ణయం వల్ల రాష్ట్రవ్యాప్తంగా ఉన్న సుమారు 35 లక్షల మంది విద్యార్థులకు నాణ్యమైన, రుచికరమైన అన్నం లభించనుంది. ఆహార భద్రతలో భాగంగా విద్యార్థుల ఆరోగ్యానికి ప్రాధాన్యతనిస్తూ పౌరసరఫరాల శాఖ కమిషనర్ స్టీఫెన్ రవీంద్ర ఈ మేరకు ఆదేశాలు జారీ చేశారు.
BC Reservations: ప్రధానిపై రేవంత్ ఒత్తిడి తేవాలి: కవిత
సాధారణ బియ్యానికి, స్టీమ్ రైస్కు మధ్య ప్రాసెసింగ్లో ప్రధాన తేడా ఉంటుంది. వడ్లను మిల్లులో ఆడించకముందే (మిల్లింగ్ కంటే ముందే) ప్రత్యేక పద్ధతిలో ఆవిరి పట్టడం వల్ల బియ్యంలోని పోషకాలు గింజలోనే భద్రంగా ఉంటాయి. ఈ పద్ధతి వల్ల బియ్యం గింజలు విరగవు మరియు అన్నం వండినప్పుడు చాలా రుచిగా, పొడిపొడిగా ఉంటుంది. సాధారణంగా హాస్టళ్లలో అన్నం ముద్దగా అవుతుందనే ఫిర్యాదులు ఎక్కువగా వస్తుంటాయి; అయితే స్టీమ్ రైస్ వాడటం వల్ల అన్నం ముద్దగా అవ్వదు, తద్వారా విద్యార్థులు ఆహారాన్ని వృథా చేయకుండా ఇష్టంగా తింటారు.
ప్రభుత్వ హాస్టళ్లలో గతంలో ఉన్న సన్నబియ్యం పథకాన్ని మరింత ఆధునీకరిస్తూ ఈ స్టీమ్ రైస్ విధానాన్ని ప్రవేశపెట్టడం ఒక మంచి పరిణామం. ఈ ప్రక్రియ వల్ల బియ్యంలో ఉండే విటమిన్లు, మినరల్స్ ఆవిరి పట్టడం ద్వారా బియ్యం పైపొర నుంచి లోపలికి చేరుతాయి, ఇది విద్యార్థుల శారీరక ఎదుగుదలకు దోహదపడుతుంది. జూన్ నెలలో విద్యా సంవత్సరం ప్రారంభం నుంచి ఈ కొత్త రకం బియ్యాన్ని పూర్తిస్థాయిలో అందుబాటులోకి తీసుకురావాలని ప్రభుత్వం భావిస్తోంది. నాణ్యమైన ఆహారం అందించడం ద్వారా ప్రభుత్వ విద్యపై విద్యార్థులు మరియు తల్లిదండ్రులకు మరింత నమ్మకం పెరుగుతుందని అధికారులు ఆశిస్తున్నారు.
Read hindi news: hindi.vaartha.com
Read Also Epaper : epaper.vaartha.com
