వంటలో ఉప్పు కొంచెం ఎక్కువైపోతే, కూరలో ఒక చిన్న ముక్క ఉడికించిన బంగాళదుంప వేసితే అదనపు ఉప్పు శోషించబడుతుంది. దీంతో కూర రుచి సరిగా మారుతుంది.
పులుసు లేదా సాంబార్లో(KitchenTips) పులుపు ఎక్కువైపోతే, కొద్దిగా బెల్లం లేదా పంచదార కలిపితే రుచి సమతుల్యం అవుతుంది.
బియ్యం అన్నం మెత్తగా, విడివిడిగా రావాలంటే వండే ముందు బియ్యాన్ని 15–20 నిమిషాలు నానబెట్టడం మంచిది. దీంతో అన్నం మరింత రుచిగా ఉంటుంది.
టెక్స్చర్, సువాసన పెంచే టిప్స్
దోస, అట్టే పిండికి చివరగా ఒక చిటికెడు(KitchenTips) వేడి నూనె లేదా నెయ్యి కలిపితే దోసలు సువాసనగా, బంగారు రంగులో వస్తాయి.
కూరల్లో చివరగా కాస్త కొత్తిమీర, కరివేపాకు వేసి మూత పెట్టితే సహజమైన సువాసన వస్తుంది.
ఈ చిన్నచిన్న వంటింటి చిట్కాలు పాటిస్తే తక్కువ సమయంలోనే రుచికరమైన వంటలు సులువుగా తయారవుతాయి.
Read hindi news : hindi.vaartha.com
Epaper : epapervaartha.com
Read Also:
