Healthy Cooking: పచ్చి మాంసంతో పొంచి ఉన్న ప్రమాదాలు

Healthy Cooking: మనం చికెన్ లేదా మటన్ వంటి పచ్చి మాంసాన్ని వంటగదిలోకి తెచ్చినప్పుడు చాలా జాగ్రత్తగా ఉండాలి. మాంసంలో ఉండే హానికరమైన బ్యాక్టీరియా వంటగదిలోని పాత్రలకు, ఇతర ఆహార పదార్థాలకు త్వరగా వ్యాప్తి చెందే అవకాశం ఉంది. అందుకే మాంసాన్ని శుభ్రం చేసేటప్పుడు మరియు నిల్వ చేసేటప్పుడు అప్రమత్తంగా ఉండాలని నిపుణులు సూచిస్తున్నారు. సరైన జాగ్రత్తలు తీసుకోకపోతే జీర్ణక్రియ సంబంధిత సమస్యలు తలెత్తే ప్రమాదం ఉంది.

The dangers of raw meat

వంట చేసేటప్పుడు పాటించాల్సిన ముఖ్య నియమాలు

మాంసాన్ని వండే ముందు కనీసం మూడు సార్లు శుభ్రంగా కడగాలి. వంటలో వాడే అల్లం, వెల్లుల్లి మరియు వివిధ రకాల మసాలాలు (Spice) బ్యాక్టీరియాను కొంతవరకు అరికట్టడంలో సహాయపడతాయి. అయితే, కొన్ని రకాల మొండి బ్యాక్టీరియాలు అధిక వేడిని కూడా తట్టుకోగలవు. అందుకే మాంసం లోపలి భాగం వరకు బాగా ఉడికేలా జాగ్రత్త పడాలి. అసంపూర్తిగా ఉడికిన మాంసం తినడం వల్ల ఆరోగ్యం దెబ్బతినే అవకాశం ఉంది.