మధుమేహం అనేది ఒక జీవితాంతం కొనసాగే వ్యాధి. దీనికి శాశ్వతమైన చికిత్స ఏమీ లేదు. అయితే, దీన్ని నియంత్రణలో ఉంచడం ద్వారా ఆరోగ్యాన్ని రక్షించుకోవచ్చు. మధుమేహం ఉన్నవారు ఎక్కువగా ఆహార నియమాలు పాటించాల్సిన అవసరం ఉంది. శరీరానికి ఏది బాగా కలసివస్తుందో, ఏదో హానికరమో తెలుసుకొని, జాగ్రత్తగా ఆహారాన్ని ఎంచుకోవాలి.
మఖానా అంటే ఏమిటి? దీని ప్రత్యేకత ఏంటి?
మఖానా (Makhana) అంటే కామలాకర గింజలు లేదా ఫాక్స్ నట్స్ అని పిలవబడతాయి. ఇవి ఆహారంలో సాంప్రదాయంగా స్థానం సంపాదించుకున్నవి. ముఖ్యంగా ఉత్తర భారతంలో ఇవి ఉపాహారంగా విరివిగా వాడతారు. వీటిలో అధిక మోతాదులో ఫైబర్, యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు (Fiber, antioxidants) ఉండటం వల్ల ఆరోగ్యానికి అనేక లాభాలున్నాయి. ముఖ్యంగా మధుమేహ బాధితులకు ఇవి ఎంతో ఉపయోగకరమని నిపుణులు సూచిస్తున్నారు.
మఖానా – గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ తక్కువగా ఉండే ఆహారం
మఖానా (Makhana) లో గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ (GI) చాలా తక్కువగా (GI is very low) ఉంటుంది. దీని అర్థం ఏమిటంటే.. ఇవి రక్తంలో షుగర్ స్థాయిని వేగంగా పెంచవు. GI తక్కువగా ఉండే ఆహార పదార్థాలు మధుమేహ నియంత్రణలో కీలక పాత్ర వహిస్తాయి. మఖానా తినడం ద్వారా రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిని స్థిరంగా ఉంచుకోవచ్చు.
మఖానాలోని పోషకగుణాలు – మధుమేహానికి అనుకూలం
ఈ గింజలలో ఫైబర్ అధికంగా ఉండడం వల్ల జీర్ణక్రియ మెరుగుపడుతుంది. అలాగే, యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు ఉండటంతో శరీరంలోని హానికరమైన ఫ్రీ రాడికల్స్ నుంచి రక్షణ లభిస్తుంది. అంతేకాదు, మఖానాలో యాంటీ డయాబెటిక్ లక్షణాలు ఉండటాన్ని పరిశోధనలు సూచిస్తున్నాయి. ఇవి బ్లడ్ షుగర్ నియంత్రణకు సహాయపడతాయి.
మఖానా వల్ల కలిగే మరిన్ని ప్రయోజనాలు
మఖానా తినడం వల్ల కేవలం షుగర్ నియంత్రణే కాదు, కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిని కూడా అదుపులో ఉంచవచ్చు. ఇది గుండె ఆరోగ్యానికి కూడా మంచిది. మధుమేహంతో బాధపడే వ్యక్తులు తరచూ గుండె సంబంధిత సమస్యలకు గురయ్యే అవకాశం ఎక్కువగా ఉంటుంది కాబట్టి, మఖానా లాంటి ఆహారం రెండు విధాలుగా మేలును ఇస్తుంది.
మఖానాను ఎలా తీసుకోవాలి?
నిపుణుల సూచనల ప్రకారం, మఖానాను వేయించకుండా పొడి వేపడం ఉత్తమం. నూనె లేదా మసాలాలు వేసి తీసుకుంటే దాని లాభాలను తగ్గించవచ్చు. ఉప్పు లేకుండా తినడం మంచిదని సూచిస్తున్నారు. రాత్రి లైట్ స్నాక్గా కొద్దిగా మఖానా తీసుకోవచ్చు. అయితే రోజుకు ఒక మోస్తరుగా తీసుకోవాలి. మితంగా తీసుకోవడం ద్వారా దీని ప్రభావం మెరుగ్గా ఉంటుంది.
మఖానా అంటే ఏమిటి?
మఖానా అంటే కామలాకర గింజలు లేదా ఫాక్స్ నట్స్. ఇవి ప్రత్యేకంగా పండిన పదార్థాలు కాదు, గుండ్రని ఆకారంలో ఉండే శుభ్రమైన గింజలు. ఇవి భారతీయుల పౌష్టికాహారంలో ముఖ్యమైన స్థానాన్ని కలిగి ఉన్నాయి. మఖానాలో గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ తక్కువగా ఉండడం వల్ల ఇది మధుమేహం ఉన్నవారికి మంచిది. ఇది రక్తంలోని షుగర్ స్థాయిని వేగంగా పెంచదు.
Read hindi news: hindi.vaartha.com
Read also: Banana: అరటిపండు తిన్నాక నీళ్లు తాగితే ఏమవుతుందో తెలుసా?