భారతీయ సంప్రదాయ ఆహారంలో జొన్నలకు ప్రత్యేక స్థానం ఉంది. ఇటీవల ఆరోగ్యంపై శ్రద్ధ పెరగడంతో జొన్న రొట్టెల వినియోగం కూడా గణనీయంగా పెరిగింది. గోధుమకు ప్రత్యామ్నాయంగా జొన్న రొట్టెలు ఆరోగ్యకరమైన ఎంపికగా నిలుస్తున్నాయి. గ్లూటెన్ రహితంగా ఉండటం వల్ల జీర్ణ సమస్యలు ఉన్నవారికి ఇవి ఎంతో ఉపయోగకరం. ముఖ్యంగా సహజ పోషకాలతో నిండి ఉండటం జొన్న రొట్టెల ప్రత్యేకత.
Read also: Goat Meat: మటన్ తినడం వల్ల ఎన్నో ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు
Health benefits of eating sorghum bread
జీర్ణక్రియకు మేలు చేసే జొన్న రొట్టెలు
జొన్నలు (Sorghum) అధిక ఫైబర్ కలిగిన ధాన్యం. ఫైబర్ ఎక్కువగా ఉండటం వల్ల జీర్ణక్రియ సులభంగా జరుగుతుంది. ఉబ్బరం, మలబద్ధకం వంటి సమస్యలు తగ్గుతాయి. కడుపు నిండిన భావన ఎక్కువసేపు ఉండటం వల్ల అధికంగా తినే అలవాటు తగ్గుతుంది. గ్లూటెన్ లేని ఆహారం కావడం వల్ల గోధుమలకు అలెర్జీ ఉన్నవారికి జొన్న రొట్టెలు మంచి ప్రత్యామ్నాయం.
డయాబెటిస్ మరియు బరువు నియంత్రణలో సహాయం
జొన్న రొట్టెలు తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచిక కలిగి ఉంటాయి. అందువల్ల రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు ఒక్కసారిగా పెరగకుండా నియంత్రణలో ఉంటాయి. డయాబెటిస్ ఉన్నవారికి ఇవి సురక్షితమైన ఆహారం. అధిక ఫైబర్ కారణంగా బరువు నియంత్రణ సులభమవుతుంది. అలాగే జొన్నల్లో ఉండే ఫైటోకెమికల్స్ శరీరంలో వాపు, మంటలను తగ్గించి దీర్ఘకాలిక వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తాయి.
జొన్న రొట్టెల ముఖ్య ప్రయోజనాలు
• గ్లూటెన్ రహిత ఆహారం
• అధిక ఫైబర్ – జీర్ణక్రియ మెరుగుదల
• రక్తంలో చక్కెర నియంత్రణకు సహాయం
• బరువు తగ్గించడంలో ఉపయోగం
• గుండె ఆరోగ్యానికి మేలు
• శరీరంలో వాపు తగ్గింపు
గోధుమ రొట్టెలకు బదులుగా జొన్న రొట్టెలను ఆహారంలో చేర్చడం ఆరోగ్యానికి అనేక విధాలుగా మేలు చేస్తుంది. సహజ పోషకాలు, ఫైబర్, గ్లూటెన్ రహిత లక్షణాలు ఇవి ప్రత్యేకత. సమతుల ఆహారంలో భాగంగా జొన్న రొట్టెలను తీసుకోవడం ద్వారా జీర్ణక్రియ, బరువు నియంత్రణ, డయాబెటిస్ నియంత్రణలో మంచి ఫలితాలు పొందవచ్చు.
Read hindi news: hindi.vaartha.com
Epaper: epaper.vaartha.com
Read Also:
