మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు నెయ్యి: ప్రయోజనాలు మరియు జాగ్రత్తలు
భారతీయ వంటకాలలో నెయ్యికి ఒక ప్రత్యేక స్థానం ఉంది. దాని రుచి మరియు సువాసన చాలా మందికి ఇష్టమైనవి. కానీ, మధుమేహం (డయాబెటిస్) వ్యాధి గురించి ఎక్కువమంది ఆలోచించినప్పుడు, ఈ ఆహారం ఆరోగ్యానికి హానికరమో అని అనుకుంటారు. మధుమేహం అనేది ఒక లైఫ్లాంగ్ ఆరోగ్య సమస్య. దీని నియంత్రణలో ఆహార నియమాలు ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తాయి. ఈ నేపథ్యంలో, “నెయ్యి” అనే పదం వినిపించగానే చాలామందికి ఇది కొవ్వుతో నిండి ఉంటుంది, కాబట్టి మధుమేహం ఉన్నవారికి ఇది మంచిది కాదనే సందేహం కలుగుతుంది. అయితే, తాజా పరిశోధనల ప్రకారం, పరిమితమయిన మోతాదులో నెయ్యి తీసుకోవడం మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు కొన్ని ప్రయోజనాలను అందిస్తుంది.
నెయ్యి: ఒక పోషకాలు మరియు ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వుల ఋణం
నెయ్యి అనేది వెన్న నుండి నీరు, పాలు ఘనపదార్థాలను తొలగించి తయారు చేసే స్వచ్ఛమైన కొవ్వు. ఇది 100% కొవ్వుతో కూడి ఉంటుంది. అయితే, నెయ్యిలో ఉన్న పోషకాల వల్ల, ఇది మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు ఉపయోగపడుతుంది. నెయ్యిలో ఉన్న బ్యూటిరిక్ యాసిడ్, విటమిన్ A, E, K వంటి కొవ్వులో కలిసే విటమిన్లు శరీరంలో ఇన్సులిన్ సున్నితతను మెరుగుపరచడంలో సహాయపడతాయి. ఈ విటమిన్లు రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడంలో, శరీరాన్ని ఆరోగ్యంగా ఉంచడంలో ఎంతో సహాయపడతాయి.
నెయ్యి మరియు మధుమేహం
మధుమేహం ఉన్న వారు ఆహారంలో గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ (GI) గమనించి ఆహారం ఎంచుకోవాలి. ఈ GI అనేది రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను పెంచే వేగాన్ని సూచిస్తుంది. నెయ్యిలో చక్కెర (సక్రోస్) లేదని, ఇది పిండి పదార్థం (కార్బోహైడ్రేట్) కాదని చెప్పవచ్చు. కాబట్టి, నెయ్యి రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను పెంచదు. అదనంగా, నెయ్యి జీర్ణించడానికి ఎక్కువ సమయం పడుతుండటంతో, అది రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను అధికంగా పెరగకుండా క్రమంగా విడుదల చేస్తుంది.
నెయ్యి ఉపయోగాలు:
రక్తంలో చక్కెర నియంత్రణ: నెయ్యి రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను పెంచకుండా జీర్ణమవుతుంది. ఇది గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ (GI) తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది.
ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు: నెయ్యిలో మోనోఅన్శాచురేటెడ్ మరియు శాచురేటెడ్ కొవ్వులు ఉంటాయి. ఇవి శరీరానికి అవసరమైన శక్తిని అందించి, ఆకలిని నియంత్రించడంలో సహాయపడతాయి.
పేగుల ఆరోగ్యం: నెయ్యిలో ఉండే బ్యూటిరిక్ యాసిడ్ పేగుల ఆరోగ్యానికి మంచి ఆహారం. ఇది ఇన్ఫ్లమేషన్ తగ్గించడంలో, కడుపు మరియు పేగులు శుభ్రంగా ఉండేందుకు సహాయపడుతుంది.
విటమిన్లు: నెయ్యిలో విటమిన్ A, D, E, K పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఇవి శరీరానికి అవసరమైన పుష్కలమైన పోషకాలు.
జాగ్రత్తలు మరియు పరిమిత మోతాదు
నెయ్యిలో క్యాలరీలు, కొవ్వు శాతం ఎక్కువగా ఉంటాయి. ఒక టీస్పూన్ నెయ్యిలో సుమారు 40-50 క్యాలరీలు ఉంటాయి. మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు తరచుగా అధిక బరువుతో బాధపడుతుంటారు, ఇది వారి పరిస్థితిని మరింత తీవ్రతరం చేస్తుంది. అధిక నెయ్యి వినియోగం బరువు పెరగడానికి దారితీయవచ్చు. అదేవిధంగా, గుండె సంబంధిత సమస్యలు ఉన్న వారు నెయ్యి విషయంలో మరింత జాగ్రత్తగా ఉండాలి. ఇవి గుండెకు హానికరం అవుతాయని, కనీసం వైద్యులు సూచించిన పరిమితములో మాత్రమే తీసుకోవాలని సూచించవచ్చు.
తినే విధానం
నెయ్యిని మితంగా, సరైన పద్ధతిలో తీసుకోవడం ముఖ్యమైనది. రోజుకు ఒకటి లేదా రెండు టీస్పూన్లు మించి తీసుకోవడం మంచిది కాదు. నెయ్యిని ప్రత్యేకంగా ఆహారంలో జోడించడం ద్వారా, అది జీర్ణ ప్రక్రియను మెరుగుపరచడంలో, ఆకలిని నియంత్రించడంలో, మరియు రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది. పూరి, పరాఠా వంటి అధిక కార్బోహైడ్రేట్ పదార్థాలతో కాకుండా, అన్నం లేదా చపాతీపై కొద్దిగా నెయ్యి వేసుకోవడం ఉత్తమం.
read also: Chicken: అతిగా చికెన్ తింటే కాన్సర్ రిస్క్ తప్పదు