వెల్లుల్లి మన భారతీయ వంటలలో మాత్రమే కాకుండా, ఆయుర్వేదంలో కూడా ముఖ్యమైన స్థానం సంపాదించుకున్న మసాలా దినుసు. సాధారణంగా వంటల్లో రుచిని పెంచేలా వాడే ఈ దినుసులో అనేక ఔషధ గుణాలు దాగి ఉన్నాయి. ముఖ్యంగా ఇది రోగనిరోధక శక్తిని బలపరచడం, గుండె ఆరోగ్యం మెరుగుపరచడం, జీర్ణక్రియను ఉత్తమంగా నిర్వహించడం వంటి అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను అందిస్తుంది.
వెల్లుల్లిలో ఉన్న ముఖ్యమైన పోషక విలువలు:
వెల్లుల్లిలో విటమిన్ B6, విటమిన్ C, సెలినియం, మాంగనీస్, కాల్షియం, జింక్, ఫాస్ఫరస్ వంటి ఖనిజాలు సమృద్ధిగా ఉంటాయి. ముఖ్యంగా ఇందులో ఉండే అల్లిసిన్ అనే ద్రవ్యం అనేక రోగనిరోధక లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది.
వెల్లుల్లితో ప్రయోజనాలు
గుండె ఆరోగ్యానికి వెల్లుల్లి
వెల్లుల్లి ఆరోగ్యానికి కూడా మంచిది అని చెప్పవచ్చు. ఇది చెడు కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిని తగ్గించి, మంచి కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిని పెంచుతుంది. దీంతో గుండెకు ముప్పుగా మారే అథెరోస్క్లెరోసిస్ (అర్థం: రక్తనాళాల్లో కొవ్వు పేరుకుపోవడం) వంటి సమస్యలు నివారించవచ్చు. అలాగే, రక్తం గడ్డకట్టకుండా చూసుకోవడంలో వెల్లుల్లి సహాయపడుతుంది. ఇది హృదయ ఘాతానికి ముప్పును తక్కువ చేస్తుంది.
మధుమేహం నివారణలో వెల్లుల్లి
మధుమేహంతో బాధపడే వారు తమ డైట్లో వెల్లుల్లిని చేర్చడం వల్ల గ్లూకోజ్ స్థాయిలు నియంత్రణలో ఉంటాయి. వెల్లుల్లిలోని యాక్టివ్ కంపౌండ్స్ ప్యాంక్రియాస్ నుంచి ఇన్సులిన్ విడుదలను ప్రేరేపిస్తూ, రక్తంలోని చక్కెర స్థాయిలను స్తిరంగా ఉంచేందుకు సహాయపడతాయి.
రోగనిరోధక శక్తి పెంపుకు సహాయపడే విలువైన ఆహార పదార్థం
వెల్లుల్లిని క్రమం తప్పకుండా తీసుకుంటే శరీరం వ్యాధుల బారి నుండి కాపాడుకునే సామర్థ్యాన్ని పెంపొందించుకుంటుంది. ఇందులో యాంటీఆక్సిడెంట్లు, విటమిన్ C, విటమిన్ B6, మాంగనీస్, సెలీనియం వంటి ఖనిజాలు పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఇవన్నీ మన ఇమ్యూన్ సిస్టమ్ను బలోపేతం చేస్తాయి.
జలుబు, దగ్గు మరియు వైరల్ ఫీవర్లకు నివారణ
చలికాలంలో వెల్లుల్లిని తినడం ద్వారా జలుబు, దగ్గు వంటి సమస్యల నుంచి ఉపశమనం పొందవచ్చు. వైరల్ మరియు ఫంగల్ ఇన్ఫెక్షన్లను పోగొట్టే శక్తి వెల్లుల్లికి ఉంది. ఇది సహజ యాంటీబయాటిక్ లా పనిచేస్తూ శరీరాన్ని మైక్రోబియల్ దాడుల నుంచి రక్షిస్తుంది.
క్యాన్సర్ నివారణకు సహాయపడే సమ్మేళనం
ఆధునిక పరిశోధనల ప్రకారం, వెల్లుల్లి ఉపయోగం కొన్ని రకాల క్యాన్సర్ (లేదర్, బ్రెస్ట్, ప్రోస్టేట్, స్టమక్ క్యాన్సర్) లను నివారించడంలో ప్రభావవంతంగా పనిచేస్తుంది. దీనిలో ఉండే అల్లిసిన్ మరియు ఇతర సల్ఫర్ పదార్థాలు కణ నాశనాన్ని అరికట్టి, క్యాన్సర్ కణాల అభివృద్ధిని అడ్డుకుంటాయి. వెల్లుల్లిలోని యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ (శోథ నివారణ) గుణాలు శరీరంలోని వాపులు, నొప్పులను తగ్గించడంలో కీలక పాత్ర పోషిస్తాయి. కీళ్లనొప్పులు, ఆర్థరైటిస్ వంటి వ్యాధులతో బాధపడేవారు వెల్లుల్లిని ఆహారంలో చేర్చితే ఉపశమనం పొందవచ్చు.
జీర్ణక్రియ మెరుగుదల
వెల్లుల్లిలో జీర్ణం సంబంధిత ఎంజైమ్స్ అధికంగా ఉంటాయి. ఇవి ఆహారాన్ని సులభంగా జీర్ణం అయ్యేలా చేస్తాయి. అలాగే వెల్లుల్లి గ్యాస్, అజీర్ణం, పొట్ట కడుపునొప్పి వంటి సమస్యలకు ఉపశమనం కలిగిస్తుంది. ఇది డీటాక్స్ఫైయింగ్ ఏజెంట్గా పనిచేస్తూ లివర్, ప్రేగుల ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది.
చర్మ ఆరోగ్యానికి వెల్లుల్లి ఉపయోగాలు
వెల్లుల్లి యాంటీబాక్టీరియల్ లక్షణాల వలన మొటిమలు, చర్మ సమస్యలు తగ్గుతాయి. ముఖంపై ముడతలు తగ్గడంలో సహాయపడుతుంది. కొన్ని సమయాల్లో వెల్లుల్లి పేస్ట్ను ముఖానికి లేవ్ చేసి వినియోగించడం వల్ల చర్మ కాంతి మెరుగవుతుంది. అయితే, ఇది మీ చర్మానికి తగినదా కాదా ముందుగా పరీక్షించుకోవడం మంచిది. వెల్లుల్లి శరీరంలో మెటబాలిజం రేటును (జీవక్రియ) పెంచుతుంది. ఇది శరీరంలో కొవ్వు ద్రవీకరణను వేగవంతం చేస్తుంది. అందువల్ల బరువు తగ్గాలనుకునే వారు క్రమం తప్పకుండా వెల్లుల్లిని తినటం వల్ల మంచి ఫలితాలు పొందవచ్చు.
Read also: warm water: ఉదయాన్నే గోరు వెచ్చని నీరు తాగడం వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు