మన ఆరోగ్యాన్ని దృఢంగా నిలుపుకోవాలంటే పోషక విలువలు అధికంగా ఉండే ఆహార పదార్థాలను నిత్యం ఆహారంలో చేర్చుకోవడం చాలా ముఖ్యం. డ్రై ఫ్రూట్స్, నట్స్, తాజా పండ్లు మాత్రమే కాకుండా ఇటీవలి కాలంలో ఆరోగ్య నిపుణులు సీడ్స్కి ముఖ్యంగా అవిసె గింజలకు అధిక ప్రాధాన్యం ఇస్తున్నారు. అవిసె గింజలు చిన్న పరిమాణంలో ఉన్నా, ఇవి పోషకతత్వాలలో మాత్రం గొప్పదనాన్ని కలిగి ఉంటాయి. అవిసె గింజలు ఒమేగా-3 ఫ్యాటీ ఆమ్లాలు, డైటరీ ఫైబర్, లిగ్నాన్స్ వంటి యాంటీఆక్సిడెంట్లు, ప్రొటీన్, విటమిన్లు, ఖనిజాలు పుష్కలంగా కలిగి ఉండటంతో, ఇవి మన శరీరానికి అనేక రకాల ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను అందిస్తాయి.
అవిసె గింజలు వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు
గుండె ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరచడంలో సహాయపడుతుంది:
అవిసె గింజలలో అధికంగా ఉండే అల్ఫా-లినోలెనిక్ ఆమ్లం శరీరంలో ట్రైగ్లిసరైడ్స్ మరియు చెడు కొలెస్ట్రాల్ (LDL) స్థాయిలను తగ్గిస్తుంది. ఇది హృద్రోగాల ప్రమాదాన్ని తగ్గించడంలో కీలకపాత్ర వహిస్తుంది. నిత్యం అవిసె గింజలను ఆహారంలో చేర్చడం వల్ల గుండె పనితీరు మెరుగవుతుంది.
బరువు నియంత్రణ:
ఫ్లాక్స్ సీడ్స్లో అధికంగా ఉండే ద్రవ్యం మరియు అజీరక ఫైబర్ వల్ల తక్కువ కాలరీలతో ఎక్కువ సేపు ఆకలి వేయకుండా ఉంటుంది. ఇది అధిక బరువు ఉన్నవారికి సహాయకారిగా ఉంటుంది. నోటికి వేయగానే వెంటనే తినాలనిపించే ఆహారాలు తగ్గిపోవటంతో, ఆహార నియంత్రణ సాధ్యమవుతుంది.
మధుమేహ నియంత్రణ:
అవిసె గింజల లోని లిగ్నాన్స్, మరియు అజీరక ఫైబర్ రక్తంలో గ్లూకోజ్ ఆవశ్యక శోషణాన్ని నియంత్రించటంతో రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు స్థిరంగా ఉంచడంలో సహాయపడతాయి. ఇది టైప్-2 డయాబెటిస్ ఉన్న వారికి ఎంతో మేలు చేస్తుంది.
రక్తపోటు నియంత్రణ:
కొన్ని క్లినికల్ ట్రయల్స్ ప్రకారం, రోజూ 30 గ్రాముల వరకు అవిసె గింజలు తీసుకుంటే సిస్టోలిక్ మరియు డయాస్టోలిక్ బీపీ స్థాయిలు సగటున 10 mmHg వరకు తగ్గినట్టు తేలింది. దీని వల్ల స్ట్రోక్, హార్ట్ ఫెయిల్యూర్ వంటి సమస్యల నుంచి రక్షణ కలుగుతుంది.
క్యాన్సర్ నిరోధక లక్షణాలు:
అవిసె గింజల్లో ఉండే లిగ్నాన్స్ అనే యాంటీఆక్సిడెంట్ సంయోగాలు హార్మోన్-సంబంధిత క్యాన్సర్ల (బ్రెస్ట్, ప్రోస్టేట్, పెద్దపేగు) పెరుగుదలను తగ్గించడంలో సహాయపడతాయని పరిశోధనల్లో వెల్లడైంది. ఇది ముఖ్యంగా హార్మోనల్ బ్యాలెన్స్కి ఉపయోగపడే ఆహార పదార్థంగా గుర్తించబడుతోంది.
జీర్ణవ్యవస్థకు మేలు:
దీర్ఘకాలిక మలబద్ధకం సమస్యలతో బాధపడే వారు అవిసె గింజలు తీసుకుంటే మంచి ఫలితాలు కనబడతాయి. ఇందులోని అధిక ఫైబర్ మలాన్ని మెత్తగా చేసి తేలికగా విసర్జించేలా చేస్తుంది. అచ్చంగా మొలకెత్తించిన గింజల్ని తీసుకుంటే ఫైబర్ షరతు మించి లభిస్తుంది. ఒమేగా-3 ఫ్యాటీ ఆమ్లాలు మరియు విటమిన్-ఇ అధికంగా ఉండడం వల్ల చర్మానికి తేమ అందించి మృదువుగా ఉంచడంలో సహాయపడతాయి. జుట్టు రాలే సమస్యల్ని తగ్గించి, జుట్టు వృద్ధిని ప్రోత్సహిస్తాయి.
అవిసె గింజలు ఎలా తీసుకోవాలి?
పొడి చేసి వేడి నీటిలో కలిపి తాగవచ్చు. చపాతీ మైదాలో కలిపి తిన్నా మంచిదే. మిల్క్షేక్స్, జ్యూస్ల్లో కలిపి తీసుకోవచ్చు. తినే ముందు కొద్దిగా వేయించి, పొడి చేసి గాజు డబ్బాలో నిల్వ చేసుకోవాలి. మొలకెత్తించిన గింజలు మరింత శక్తివంతంగా ఉంటాయి.