రోజూ చేసే వంటల్లో(CookingTips) చిన్న చిట్కాలు పాటిస్తే సమయం ఆదా అవుతుంది, రుచి పెరుగుతుంది, అలాగే కూరలు చూడటానికి కూడా ఆకర్షణీయంగా ఉంటాయి. వంటింట్లో అందరూ సులభంగా పాటించగల కొన్ని ఉపయోగకరమైన సూచనలు ఇవి.
గ్రేవీ కూరల్లో సరైన చిక్కదనం రావాలంటే జీడిపప్పు పొడి మాత్రమే కాదు, కొద్దిగా మాలై లేదా పాలు కలిపితే కూర మరింత క్రీమీగా మారుతుంది. రెస్టారెంట్ స్టైల్ రుచి కూడా వస్తుంది.
డీప్ ఫ్రై చేసే సమయంలో నూనె(CookingTips) పొంగి చిందర వేయకుండా ఉండాలంటే నూనె పూర్తిగా కాగిన తర్వాతే పదార్థాలు వేయాలి. అదనంగా చిన్న ముక్క చింతపండు వేయడం వల్ల నూనె నియంత్రణలో ఉంటుంది.
తరిగిన కూరగాయలు ఎక్కువసేపు తాజాగా కనిపించాలంటే నిమ్మరసం లేదా వెనిగర్ కలిపిన నీటిలో ఉంచడం మంచి ఉపాయం. ముఖ్యంగా బంగాళదుంపలు, అరటి పువ్వు, యాపిల్ వంటి పదార్థాలకు ఇది బాగా పనిచేస్తుంది.
వంకాయ కూరల్లో రంగు మారకుండా ఉండాలంటే నిమ్మరసం మాత్రమే కాదు, కొద్దిగా చింతపండు నీరు లేదా టమాటా పల్ప్ కూడా ఉపయోగించవచ్చు. ఇవి రుచిని మరింత మెరుగుపరుస్తాయి.
Read hindi news : hindi.vaartha.com
Epaper : epapervaartha.com
Read Also:
