హైదరాబాద్ నగరంలోని అత్యంత ప్రఖ్యాతమైన రెస్టారెంట్లలో ఒకటైన బావర్చి మరోసారి వార్తల్లోకి వచ్చింది. సాధారణంగా ఈ హోటల్ గొప్ప బిర్యానీకి పేరొందినప్పటికీ, తాజాగా అక్కడ చోటుచేసుకున్న ఒక సంఘటన వినసొంపుగా ఉండదు. ఈ సంఘటనతో ఫుడ్ సేఫ్టీపై ప్రశ్నార్థక చిహ్నం వేయబడింది.తాజాగా ఆర్టీసీ క్రాస్ రోడ్ ప్రాంతంలోని బావర్చి రెస్టారెంట్లో బిర్యానీ ఆర్డర్ చేసిన యువకులు సగం కాలిన సిగరెట్టును వారి ప్లేట్లో గుర్తించారు. వంట మందిరంలో ఏవిధంగా అలాంటి నిర్లక్ష్యం చోటు చేసుకుందో కస్టమర్లు ఆశ్చర్యపోయారు.
సిగరెట్ లాంటి అపరిశుభ్రమైన వస్తువును తినే ఆహారంలో చూశాక, కస్టమర్లు యాజమాన్యంతో తీవ్ర స్థాయిలో వాగ్వాదానికి దిగారు. ఇది మొదటిసారి కాదు. గతంలో కూడా ఇదే బావర్చి రెస్టారెంట్ బిర్యానీలో బల్లి కనిపించిన ఘటన వెలుగులోకి వచ్చింది. ఆ ఘటనలో కస్టమర్లు తీవ్రమైన ఆగ్రహంతో హోటల్ ముందు ఆందోళన చేపట్టారు.
ఈ సంఘటనలన్నీ ప్రశ్నించవలసిన పరిస్థితులను తెరపైకి తీసుకొస్తున్నాయి. వంటగదుల్లో తీసుకోవలసిన జాగ్రత్తలు, పరిశుభ్రత నిబంధనల పాటించడంలో విఫలమవుతున్నారనే ఆరోపణలు వినిపిస్తున్నాయి. ఇటీవల హైదరాబాద్ నగరంలో ఆహార భద్రతపై వచ్చిన పలు వార్తలు ప్రజలను కుదిపేస్తున్నాయి. ఈ సంఘటనలు నగరంలో ఫుడ్ సేఫ్టీ అధికారుల తీరుపై ప్రజల ఆగ్రహాన్ని మరింతగా పెంచుతున్నాయి. రెస్టారెంట్లు, హోటళ్లు ప్రజల ఆరోగ్యం పట్ల మరింత బాధ్యత వహించాలని, తక్షణ చర్యలు చేపట్టాలని నగరవాసులు కోరుతున్నారు.
ఆహార భద్రతకు ప్రాధాన్యత నగరంలోని ప్రతి రెస్టారెంట్ మరియు హోటల్ పరిశుభ్రతతో పాటు మంచి ఆహారం అందించడంలో బాధ్యతాయుతంగా వ్యవహరించాలి. పరిశీలన పెంచడం ప్రభుత్వ ఫుడ్ సేఫ్టీ అధికారులు రెస్టారెంట్లను క్రమం తప్పకుండా తనిఖీలు చేసి నిబంధనలను పాటించేలా చూడాలి. ప్రజల జాగ్రత్త కస్టమర్లు తాము సందర్శించే హోటళ్ల పట్ల అవగాహన పెంచుకొని, అనుమానాస్పద సంఘటనలపై ఫిర్యాదు చేయడం ముఖ్యం.హైదరాబాద్ వంటి మహానగరంలో ఆహార భద్రతకు తగిన ప్రాముఖ్యత ఇవ్వకపోతే ప్రజల ఆరోగ్యానికి ముప్పు తప్పదు. ఫుడ్ సేఫ్టీ సంస్థలు, రెస్టారెంట్ యాజమాన్యాలు కలిసి మెరుగైన సేవలను అందించడంపై దృష్టి పెట్టాలి. కాగా, బిర్యానీ లాంటి ప్రముఖమైన ఆహారాన్ని సరైన నాణ్యతతో అందించడమే వారి కర్తవ్యం. ఇలాంటివి మళ్లీ జరగకుండా ఆచరణలోకి తీసుకురావాల్సిన సమయం ఆసన్నమైంది. మీరు ఆహారం ఆరగించే ముందు, పరిశీలించడమూ బాధ్యతగా మారాలి.
