Mahabubnagar (Bakery food) : ఉమ్మడి మహబూబ్నగర్ జిల్లాలో సుమారు 2,450 బేకరీలు (Bakeries) ఉన్నాయి, అయితే నాణ్యత ప్రమాణాలు పాటించకుండా ఆహార పదార్థాల తయారీ కారణంగా ఆరోగ్య ప్రమాదాలు పెరుగుతున్నాయి. జడ్చర్లలో కర్రీ పఫ్లో చనిపోయిన పాము పిల్ల, మహబూబ్నగర్లో మేకు కనిపించడం వంటి ఘటనలు ప్రజలలో ఆందోళన కలిగించాయి. ఒకే ఆహార తనిఖీ అధికారి ఐదు జిల్లాలను పర్యవేక్షిస్తుండటంతో తనిఖీలు అసాధ్యంగా మారాయి.
బేకరీలలో నాణ్యత లోపాలు: ఆరోగ్య ప్రమాదాలు
బేకరీలలో బిస్కెట్లు, బ్రెడ్, పేస్ట్రీలు, కర్రీ పఫ్లు, చాక్లెట్ కేకులు వంటివి చాలా మంది ఇష్టపడతారు. అయితే, తయారీ సమయంలో పరిశుభ్రత లోపాలు, కల్తీ, రసాయన పదార్థాల వాడకం వల్ల ఆరోగ్య సమస్యలు తలెత్తుతున్నాయి. బొద్దింకలు, ఈగలు, బల్లులు, ఇనుప మేకులు, పాము పిల్లలు వంటి వస్తువులు ఆహారంలో కనిపిస్తున్నాయి. రోజుకు రూ.18 లక్షల వ్యాపారం జరుగుతున్నప్పటికీ, నాణ్యతా ప్రమాణాలపై పర్యవేక్షణ లేకపోవడం ఆందోళనకరం.
జడ్చర్లలో కర్రీ పఫ్లో పాము పిల్ల
ఆగస్టు 13, 2025న జడ్చర్లలో ఓ మహిళ తన ఇద్దరు పిల్లల కోసం కొన్న కర్రీ పఫ్లో చనిపోయిన పాము పిల్ల కనిపించింది. ఆమె బేకరీ యాజమాన్యాన్ని ప్రశ్నించగా, సరైన సమాధానం రాకపోవడంతో పోలీసులకు ఫిర్యాదు చేసింది. ఈ ఘటన తీవ్ర ఆందోళన కలిగించి, ఆహార భద్రతపై చర్చను రేకెత్తించింది.
మహబూబ్నగర్లో మేకు ఘటన
గత నెలలో మహబూబ్నగర్లో ఓ యువకుడు కర్రీ పఫ్ తింటుండగా అందులో పెద్ద ఇనుప మేకు (Large iron nail) కనిపించింది. ఈ ఘటన బేకరీలలో పరిశుభ్రత, నాణ్యత లోపాలను మరోసారి బహిర్గతం చేసింది. యువకుడు దుకాణదారునికి ఫిర్యాదు చేసినప్పటికీ, తగిన చర్యలు తీసుకోలేదు.
ఆహార తనిఖీల కొరత: ఒకే అధికారి భారం
ఉమ్మడి మహబూబ్నగర్ జిల్లా ఐదు జిల్లాలను కలిగి ఉండగా, కేవలం ఒకే ఆహార తనిఖీ అధికారి నీలిమ పర్యవేక్షణ చేస్తున్నారు. ఈ పెద్ద విస్తీర్ణంలో తనిఖీలు నిర్వహించడం ఒక్కరితో సాధ్యం కాదు. కనీసం 10 మంది అధికారులు, వారి కింద సిబ్బంది అవసరమని నిపుణులు సూచిస్తున్నారు. కొత్తగా నియమితులైన అధికారులు శిక్షణలో ఉండటంతో, ప్రస్తుతం ఆహార నియంత్రణ శాఖ నిద్రాణస్థితిలో ఉంది. నీలిమ ప్రకారం, సిబ్బంది పూర్తిస్థాయిలో చేరిన తర్వాత తనిఖీలు విస్తృతంగా నిర్వహిస్తామని తెలిపారు.
బేకరీలతో పాటు ఇతర ఆహార కేంద్రాలపై తనిఖీలు
బేకరీలతో పాటు హోటల్స్, రెస్టారెంట్లు, టిఫిన్ సెంటర్లు, స్వీట్ షాపులు, వసతి గృహాలలో అందించే ఆహార నాణ్యతపై కూడా ఆహార తనిఖీ అధికారులు పర్యవేక్షణ చేయాలి. అయితే, సిబ్బంది కొరతతో ఈ ప్రక్రియ పూర్తిస్థాయిలో జరగడం లేదు. గతంలో జరిగిన కొన్ని తనిఖీలలో నాణ్యత లేని, గడువు ముగిసిన పదార్థాలు, అపరిశుభ్ర వాతావరణం బయటపడ్డాయి.
సూచనలు, చర్యలు
- ప్రజలకు సలహా: బేకరీ ఉత్పత్తులు కొనే ముందు తాజాదనం, ప్యాకేజింగ్, గడువు తేదీని తనిఖీ చేయండి. అనుమానాస్పద వస్తువులు కనిపిస్తే స్థానిక ఆహార తనిఖీ విభాగానికి ఫిర్యాదు చేయండి.
- అధికారుల చర్యలు: నాణ్యత లోపాలు గుర్తిస్తే బేకరీలపై జరిమానాలు విధించడం, లైసెన్స్ రద్దు చేయడం వంటి చర్యలు తీసుకోవాలి. ఉదాహరణకు, మహబూబ్నగర్లోని మోడ్రన్ బేకరీకి రూ.5,000 జరిమానా విధించారు.
- సిబ్బంది నియామకం: ఆహార నియంత్రణ శాఖలో అదనపు అధికారులను నియమించి, తనిఖీలను క్రమం తప్పకుండా నిర్వహించాలి.
- సహాయక సంఖ్యలు: ఆహార నాణ్యత సమస్యలపై ఫిర్యాదు చేయడానికి టోల్-ఫ్రీ నంబర్ 1800-425-1125 లేదా స్థానిక ఆహార భద్రత కార్యాలయాన్ని సంప్రదించండి.
READ HINDI NEWS : hindi.vaartha.com
READ ALSO :