లండన్ నగర వీధుల్లో భారతీయ వంటకాలకు ఎప్పుడూ ఒక ప్రత్యేక స్థానం ఉంటుంది, కానీ ప్రస్తుతం ‘ఘంటావాలా బిహారీ సమోసా’ సృష్టిస్తున్న సంచలనం మాత్రం అసాధారణమైనది. భారతీయ మూలాలున్న యోగేశ్వర్ అనే వ్యక్తి ప్రారంభించిన ఈ చిరుతిండి వ్యాపారం ఇప్పుడు అక్కడ అత్యంత ప్రజాదరణ పొందుతోంది. కేవలం ఒక సాధారణ స్టాల్గా మొదలైన ఈ ప్రయాణం, నేడు లండన్ వాసుల నాలుకపై మన దేశీ రుచులను శాశ్వతంగా నిలిపివేసింది. భారతీయ సంప్రదాయ రుచులకు పాశ్చాత్యులను అలవాటు చేయడంలో యోగేశ్వర్ విజయం సాధించారు.
ఈ వ్యాపార లావాదేవీల లెక్కలు వింటే ఎవరైనా ఆశ్చర్యపోవాల్సిందే. యోగేశ్వర్ కేవలం రెండు సమోసాలను 5 డాలర్లు (భారత కరెన్సీలో సుమారు రూ. 450) చొప్పున విక్రయిస్తున్నారు. విదేశీ కరెన్సీ విలువ ప్రకారం ఇది అక్కడ సాధారణమే అయినప్పటికీ, మన దేశంతో పోలిస్తే ఇది భారీ ధర. అయినప్పటికీ, రుచికి ఫిదా అయిన అక్కడి ప్రజలు వీటిని కొనేందుకు ఎగబడుతున్నారు. దీని ఫలితంగా ఆయన వ్యాపారం రోజుకు రూ. 10 లక్షల ఆదాయాన్ని గడిస్తూ ‘మూడు పువ్వులు ఆరు కాయలుగా’ వర్ధిల్లుతోంది.
V.Sujatha: నెల్లూరు వైద్యం :నూతన సాంకేతికతను అందిపుచ్చుకోండి
యోగేశ్వర్ విజయానికి ప్రధాన కారణం ఆయన అనుసరిస్తున్న దేశీ స్టైల్ మార్కెటింగ్ మరియు క్వాలిటీ. శుభ్రతకు పెద్దపీట వేస్తూ, మన ఊళ్లలో దొరికే అసలైన బిహారీ రుచిని ఆయన లండన్ ప్రజలకు అందిస్తున్నారు. గంట కొడుతూ కస్టమర్లను ఆకర్షించడం, స్నేహపూర్వక వాతావరణంలో వడ్డించడం వంటి అంశాలు స్థానికులను ఎంతగానో ఆకట్టుకుంటున్నాయి. మన దేశపు సాధారణ స్నాక్ అయిన సమోసా, లండన్ వంటి మెట్రోపాలిటన్ నగరంలో ఇంతటి గుర్తింపు తెచ్చుకోవడం గర్వించదగ్గ విషయం.
Read hindi news: hindi.vaartha.com
Epaper : epaper.vaartha.com