ఈ ఆధునిక కాలంలో మన జీవనశైలి రోజురోజుకీ వేగవంతంగా మారుతోంది. ఉదయం నుంచి రాత్రి వరకు ఉరుకులు పరుగుల జీవితంలో మనం ఆరోగ్యాన్ని నిర్లక్ష్యం చేస్తున్నాం. దీంతో డయాబెటిస్, హైపర్టెన్షన్, కొలెస్ట్రాల్ వంటి జీవనశైలి సంబంధిత రోగాలు పెరుగుతున్నాయి. ఇటువంటి సమయంలో సహజ సిద్ధమైన పోషకాహారాన్ని తీసుకోవడం ద్వారా మన శరీరాన్ని ఆరోగ్యంగా ఉంచుకోవచ్చు. అటువంటి అద్భుతమైన ఔషధ తత్వాలు కలిగిన ఆహార పదార్థాల్లో మెంతికూర (Fenugreek Leaves) ఒకటి.
మెంతికూర అనేది మెంతుల మొక్క పచ్చిగా పెరిగిన ఆకులే. ఇవి మన భారతీయ వంటకాలలో తరచూ ఉపయోగించబడతాయి. రుచిలో కొద్దిగా చేదు, ఘాటుగా ఉండే మెంతికూర వంటకాలకు ప్రత్యేక సువాసనను తీసుకురావడమే కాకుండా ఆరోగ్యానికి ఎన్నో మేలు చేస్తుంది. మెంతుల బీజాలు, అలాగే మెంతికూర ఆకులు రెండింటినీ ఆయుర్వేదం, నాటురోపతి వంటి సంప్రదాయ వైద్య విధానాల్లో ఔషధంగా వాడుతున్నారు.
మెంతికూరలో ఉండే పోషక గుణాలు
మెంతికూరలో విటమిన్ A, C, K లతో పాటు ఐరన్, కాల్షియం, ఫాస్ఫరస్, పొటాషియం, మాంగనీస్ వంటి ఖనిజాలు సమృద్ధిగా ఉంటాయి. అలాగే ఇందులో ఫైబర్, ప్రొటీన్లు, యాంటీఆక్సిడెంట్లు కూడా అధికంగా ఉంటాయి. ఇవన్నీ కలిపి శరీరంలో వ్యర్థాలను తొలగించడంలో, జీవక్రియలను మెరుగుపరచడంలో సహాయపడతాయి.
మెంతికూర ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు
డయాబెటిస్ నియంత్రణకు తోడ్పాటు
మెంతికూరలో ఉన్న గలాక్టోమానన్ అనే నైజిక ఫైబర్, రక్తంలో షుగర్ శాతం పెరగకుండా నియంత్రిస్తుంది. మెంతులలో ఉన్న అంబసీన్, ట్రిగోనెలైన్ అనే పదార్థాలు రక్తంలో గ్లూకోజ్ని శోషించడాన్ని తగ్గించుతాయి. అందుకే మెంతికూర మధుమేహం ఉన్నవారికి మంచి ఆహారంగా పరిగణించబడుతుంది.
కోలెస్ట్రాల్ తగ్గింపు
మెంతికూర ఆకులు చెడు కొలెస్ట్రాల్ (LDL) ను తగ్గించి మంచి కొలెస్ట్రాల్ (HDL) ను పెంచే లక్షణాలు కలిగి ఉన్నాయి. అందువల్ల గుండె సంబంధిత సమస్యలు ఎదురయ్యే అవకాశాలు తగ్గుతాయి.
జీర్ణవ్యవస్థకు మేలు
మెంతికూరలో ఉండే ఫైబర్, యాంటీఆక్సిడెంట్లు జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తాయి. ఇది అజీర్ణం, గ్యాస్, మలబద్ధకం వంటి సమస్యలను నివారించడంలో సహాయపడుతుంది. రోజూ మెంతికూర తీసుకుంటే పేగుల ఆరోగ్యం మెరుగవుతుంది.
ఔషధ గుణాలు – యాంటీవైరల్, యాంటీఫంగల్
మెంతికూరలో ఉన్న నేచురల్ యాంటీవైరల్, యాంటీ మైక్రోబయల్ గుణాలు గొంతునొప్పి, జలుబు, దగ్గు వంటి సమస్యలను తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి. రోగ నిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది.
హార్మోన్ సమతుల్యత – మహిళల ఆరోగ్యానికి మేలు
మెంతికూర మహిళల హార్మోన్ల సమతుల్యతను ఉంచడంలో దోహదపడుతుంది. మెన్స్ట్రుయల్ సైకిల్ను నియంత్రించడం, పిసిఒడీ వంటి సమస్యలకు ఉపశమనం కలిగించడం వంటి ప్రయోజనాలున్నాయి.
వంధ్యత్వ నివారణ
పురుషులలో స్పెర్మ్ కౌంట్ మెరుగవ్వడంలో మెంతుల మిశ్రమాలు సహాయపడతాయని కొన్ని అధ్యయనాల్లో తేలింది. వంధ్యత్వానికి చికిత్సలో సహాయపడే ఔషధంగా కూడా దీనిని ఉపయోగిస్తున్నారు.
చర్మం & జుట్టుకు మేలు
మెంతి కూర యాంటీ ఆక్సిడెంట్లతో నిండి ఉంటుంది. ఇది చర్మ కాంతిని పెంచుతుంది, ముడతలు, మొటిమలు తగ్గుతుంది. అలాగే జుట్టు రాలడం, తెల్లజుట్టు వంటి సమస్యలకు మెంతికూర రసాన్ని నూనెలో కలిపి ఉపయోగిస్తే మంచి ఫలితాలు కనిపిస్తాయి.
శరీర తాపం తగ్గిస్తుంది
వేసవి కాలంలో మెంతికూర తీసుకోవడం వల్ల శరీర వేడి తగ్గుతుంది. ఇది మూత్రపిండాల పనితీరును మెరుగుపరుస్తుంది, విషపదార్థాలను బయటకు పంపుతుంది.
మెంతి కూర ఎక్కువగా తీసుకుంటే కొందరికి వాంతులు, బలహీనత లేదా చర్మ అలెర్జీలు రావచ్చు. గర్భవతులయిన మహిళలు వాడే ముందు వైద్యుడి సలహా తీసుకోవడం మంచిది. మధుమేహ మందులు వాడుతున్నవారు మెంతికూర తీసుకునే సమయంలో షుగర్ స్థాయిలను గమనిస్తూ ఉండాలి. పలు రకాల రోగాలకు చికిత్సగా మన సంప్రదాయ ఆయుర్వేదం చెప్పిన పరిష్కారాల్లో మెంతికూరకూ ఒక ప్రత్యేక స్థానం ఉంది. ప్రతిరోజూ మెంతికూరను సరైన మోతాదులో ఆహారంగా తీసుకోవడం వల్ల మన ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవచ్చు.
Read also: White hair: ఈ టిప్స్ పాటిస్తే తెల్ల జుట్టు పెరగదు