నేటి వేగవంతమైన జీవనశైలి, అసమతులితమైన ఆహారపు అలవాట్లు, శారీరక శ్రమ తగ్గిపోవడం వంటి కారణాలతో మధుమేహం సమస్య రోజురోజుకూ పెరుగుతోంది. చిన్న వయస్సులోనే మధుమేహం బారిన పడటం ఇప్పుడు సర్వసాధారణం అయిపోయింది. మధుమేహం ఉన్నవారు రోజువారీ జీవనశైలిలో మార్పులు చేసుకోవడం అత్యవసరం. ఆహార నియమాలు పాటించడం, శారీరక వ్యాయామం చేయడం వంటి మార్గాలతో పాటు, కొన్ని సహజ మార్గాలు కూడా మధుమేహ నియంత్రణకు మేలు చేస్తాయి. అందులో ముఖ్యమైనది యాపిల్ సైడర్ వెనిగర్
యాపిల్ సైడర్ వెనిగర్ అంటే ఏమిటి?
యాపిల్ ఫలాలను పిప్పిపించి, వాటి రసాన్ని ఫెర్మెంటేషన్ ప్రక్రియ ద్వారా తయారుచేసే వెనిగర్ను యాపిల్ సైడర్ వెనిగర్ అంటారు. ఈ ప్రక్రియలో మొదట యాపిల్ జ్యూస్ను ఆల్కహాల్గా మార్చుతారు. తర్వాత దానిని బాక్టీరియా ద్వారా ఫెర్మెంటు చేయించి అసిటిక్ యాసిడ్ను ఉత్పత్తి చేస్తారు. అసిటిక్ యాసిడ్తోపాటు కొన్ని ఇతర ఆమ్లాలు కూడా ACVలో ఉంటాయి, ఇవే దానికి ప్రత్యేకమైన ఘాటు రుచి, వాసన కలిగిస్తాయి. యాపిల్ సైడర్ వెనిగర్లో విటమిన్ C, B-వర్గ విటమిన్లు (B1, B2, B6, బయోటిన్, ఫోలిక్ యాసిడ్), మినరల్స్ (పొటాషియం, సోడియం, మాగ్నీషియం, ఫాస్ఫరస్, కాల్షియం) పుష్కలంగా లభిస్తాయి. దీని ప్రధాన క్రియాశీల పదార్థం అసిటిక్ యాసిడ్.
మధుమేహంపై యాపిల్ సైడర్ వెనిగర్ ప్రభావం
బ్లడ్ షుగర్ లెవెల్స్ నియంత్రణ
యాపిల్ సైడర్ వెనిగర్ శరీరంలోని గ్లూకోజ్ ఉత్పత్తిని నెమ్మదింపజేస్తుంది. దీనివల్ల రక్తంలోని చక్కెర స్థాయిలు నియంత్రణలో ఉంటాయి. ముఖ్యంగా భోజనం తర్వాత చక్కెర పెరుగుదలతగ్గుతుందని పరిశోధనలు చూపిస్తున్నాయి.
ఇన్సులిన్ సెన్సిటివిటీ మెరుగుదల
ఇన్సులిన్ సరిగ్గా పనిచేయకపోతే మధుమేహం సమస్య తలెత్తుతుంది. యాపిల్ సైడర్ వెనిగర్ ఇన్సులిన్ సెన్సిటివిటీని పెంచడంలో సహాయపడుతుంది. ముఖ్యంగా టైపు 2 మధుమేహం ఉన్నవారికి ఇది ఎంతో మేలు చేస్తుంది.
బరువు తగ్గడంలో సహాయం
యాపిల్ సైడర్ వెనిగర్ ఆకలి నియంత్రణలో సహాయపడుతుంది. చిన్న మోతాదులో తాగినపుడు గ్యాస్ట్రిక్ ఖాళీ సమయం పెరిగి, తక్కువ ఆహారాన్ని తినేలా చేస్తుంది. దీని ఫలితంగా బరువు తగ్గడానికి సహకరిస్తుంది.
కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిల నియంత్రణ
కొన్ని అధ్యయనాలు యాపిల్ సైడర్ వెనిగర్ టోటల్ కొలెస్ట్రాల్, చెడు కొలెస్ట్రాల్ (LDL) స్థాయిలను తగ్గించవచ్చని సూచిస్తున్నాయి. అయితే దీనిపై ఇంకా స్పష్టమైన వైజ్ఞానిక ఆధారాలు అవసరం.
హృదయ ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరచడం
రక్తపోటు నియంత్రణ, కొలెస్ట్రాల్ తగ్గింపు ద్వారా హృదయ సంబంధిత రుగ్మతల ప్రమాదాన్ని తగ్గించడంలో ACV పరోక్షంగా సహాయపడవచ్చు. 1–2 టీస్పూన్ల యాపిల్ సైడర్ వెనిగర్ను ఒక గ్లాస్ గోరువెచ్చని నీటిలో కలిపి తాగాలి. ఉదయం ఖాళీ కడుపుతో లేదా రాత్రి పడుకునే ముందు తీసుకోవడం మంచిది.ఎప్పుడూ అణిచిన రూపంలో మాత్రమే తాగాలి. నేరుగా తాగితే దంతాలకు, గొంతుకు హాని కలగొచ్చు.
దుష్ప్రభావాలు ఏమిటి?
యాపిల్ సైడర్ వెనిగర్ ఉపయోగాలు ఉన్నంత మాత్రాన దాన్ని నిర్లక్ష్యంగా తీసుకోవడం మాత్రం మంచిది కాదు. కొన్ని దుష్ప్రభావాలు: ఎక్కువ మోతాదులో తీసుకుంటే శరీరంలోని పొటాషియం స్థాయిలు పడిపోవచ్చు. ఇది మానసిక అలసట, కండరాల నొప్పులు, గుండె సమస్యలకు దారితీయవచ్చు. ACV లోని ఆమ్లం దంత ఎమల్స్ను దెబ్బతీసే ప్రమాదం ఉంది. అందువల్ల తాగిన తర్వాత నోటిని నీటితో బాగా క్లీన్ చేయాలి. అధిక మోతాదులో ACV తీసుకోవడం మూత్రపిండాల పనితీరును దెబ్బతీస్తుందని కొన్ని నివేదికలు సూచిస్తున్నాయి. ఎక్కువగా తీసుకుంటే గ్యాస్, ఉబ్బరం వంటి సమస్యలు తలెత్తవచ్చు.
Read also: Chicken: అతిగా చికెన్ తింటే పేగు కాన్సర్ కు ఛాన్స్