వంటింట్లో చిన్న చిట్కాలు(Kitchen Tips) తెలుసుకుంటే వంటలు మరింత రుచిగా, ఆకర్షణీయంగా తయారవుతాయి. రోజూ వంట చేసే వారికి ఉపయోగపడే కొన్ని ముఖ్యమైన చిట్కాలు ఇవే. వడియాల పిండిని కలుపుతున్న సమయంలో కొద్దిగా నిమ్మరసం కలిపితే వడియాలు ఎండిన తర్వాత కూడా తెల్లగా కనిపిస్తాయి. ఇది వడియాల రంగు ముదురు పడకుండా సహాయపడుతుంది.
కూరగాయలను ఉడికించిన తర్వాత వాటి సహజ రంగు పోకుండా ఉండాలంటే ఉడికే నీటిలో చిటికెడు పసుపు, ఒక చెంచా ఆలివ్ ఆయిల్ వేసుకోవాలి. ఇలా చేస్తే కూరగాయలు మెరుస్తూ, తాజాగా కనిపిస్తాయి.
నిల్వ పద్ధతులతో ఆహార భద్రత
పచ్చళ్లను ఎక్కువ కాలం నిల్వ(Kitchen Tips) ఉంచాలంటే సరైన పద్ధతులు తప్పనిసరి. పచ్చళ్లను పెట్టే డబ్బాలో ముందుగా కొద్దిగా ఇంగువను కాల్చి ఉంచితే చెడు వాసన రాకుండా, పచ్చళ్లు పాడవకుండా ఉంటాయి. చేప ముక్కలను భవిష్యత్తులో వాడేందుకు నిల్వ చేయాల్సి వచ్చినప్పుడు వాటిపై స్వల్పంగా ఉప్పు రాసి డీప్ ఫ్రీజర్లో ఉంచాలి. దీనివల్ల మంచు పేరుకుపోకుండా, చేపలు తాజాగా ఉండటంతో పాటు వాసన కూడా తగ్గుతుంది.
గృహిణులకు ఉపయోగపడే చిన్న సలహాలు
ఈ విధమైన చిన్న చిట్కాలు పాటిస్తే వంటల్లో సమయం ఆదా అవడమే కాకుండా ఆహార పదార్థాల నాణ్యత కూడా నిలిచి ఉంటుంది. రోజూ వంట చేసే వారికి ఇవి ఎంతో ఉపయుక్తంగా ఉంటాయి.
Read hindi news: hindi.vaartha.com
Epaper: epaper.vaartha.com
Read Also: