Sweets: భారతదేశంలో ఏ పండుగ వచ్చినా, శుభకార్యం జరిగినా పలకరించే తీపి వంటకం ‘జిలేబీ’. చివరకు స్వాతంత్య్ర దినోత్సవం, గణతంత్ర దినోత్సవం వంటి జాతీయ పండుగల వేళ కూడా జిలేబీ లేని వేడుకను ఊహించుకోలేం. అంతగా మన జీవితాలతో పెనవేసుకుపోయిన ఈ స్వీట్ గురించి కొన్ని ఆసక్తికర విషయాలు.
Read Also: Papaya Benefits: ఉదయాన్నే ఖాళీ కడుపుతో బొప్పాయి తింటున్నారా?
జిలేబీకి ఇంగ్లీష్ పేర్లు ఇవే..
జిలేబీకి మన దేశంలో ఉన్న క్రేజ్ గురించి తెలిసిందే. అయితే అంతర్జాతీయ స్థాయిలో దీనిని వివిధ పేర్లతో పిలుస్తుంటారు:
- Sweet Pretzel: దీని ఆకారం కారణంగా ఆంగ్లంలో ఈ పేరు ప్రసిద్ధి.
- Coiled Funnel Cake: చుట్టలు చుట్టినట్లు ఉండే తీపి కేక్గా దీనిని వ్యవహరిస్తారు.
- Indian Syrup-Coated Dessert: పాకంలో ముంచిన భారతీయ వంటకంగా కూడా దీనికి గుర్తింపు ఉంది.
ప్రత్యేకత ఏమిటి?
మిగిలిన మిఠాయిలతో పోలిస్తే జిలేబీ శైలి చాలా భిన్నమైనది. పైన కరకరలాడుతూ (Crunchy), లోపల జ్యూసీగా ఉండే ఈ స్వీట్, ప్రతి ఒక్కరి మనసును దోచుకుంటుంది. అందుకే సంబరం ఏదైనా, వేడివేడి జిలేబీ ఉండాల్సిందే!
Read hindi news : hindi.vaartha.com
Epaper : epapervaartha.com
Read Also: