ఉలవలు (HorseGram Benefits) అనేవి సంప్రదాయ భారతీయ ఆహారంలో ముఖ్యమైన స్థానాన్ని కలిగి ఉన్నాయి. ముఖ్యంగా దక్షిణ భారత రాష్ట్రాల్లో ఉలవ చారు, ఉలవ పప్పు, ఉలవ దోస వంటి వంటకాలు ప్రసిద్ధి. పోషకాలతో నిండిన ఈ ధాన్యం అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను అందిస్తుంది. ఉలవల్లో ప్రోటీన్, ఫైబర్, ఐరన్, కాల్షియం, మగ్నీషియం వంటి ఖనిజాలు అధికంగా ఉంటాయి. ఇవి శరీరానికి శక్తిని అందించి, రక్తహీనతను తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి. ఫైబర్ ఎక్కువగా ఉండటంతో జీర్ణక్రియ సజావుగా జరుగుతుంది.
Read Also: Papaya Benefits: ఉదయాన్నే ఖాళీ కడుపుతో బొప్పాయి తింటున్నారా?
బరువు తగ్గడానికి సహాయం
ఉలవలు(HorseGram Benefits) తిన్న తర్వాత ఎక్కువ సేపు ఆకలి లేకుండా ఉండేలా చేస్తాయి. దీంతో అధికంగా తినే అలవాటు తగ్గి, బరువు నియంత్రణకు సహాయపడుతుంది. డయాబెటిస్ ఉన్నవారికి కూడా ఉలవలు మంచి ఆహారంగా భావిస్తారు. ఉలవలు మూత్రపిండాల పనితీరును మెరుగుపరుస్తాయని సంప్రదాయ వైద్యులు సూచిస్తున్నారు. కిడ్నీ రాళ్ల సమస్య ఉన్నవారు ఉలవ చారు లేదా ఉలవ పప్పు తీసుకుంటే ఉపశమనం లభిస్తుందని నమ్మకం ఉంది. అయితే తీవ్రమైన సమస్యలు ఉన్నవారు వైద్యుల సలహా తీసుకోవడం మంచిది.
చలికాలంలో ప్రత్యేక ప్రయోజనం
ఉలవలు శరీరాన్ని లోపల నుంచి వెచ్చగా ఉంచే గుణం కలిగి ఉంటాయి. అందుకే చలికాలంలో ఉలవ చారు తీసుకోవడం వల్ల జలుబు, దగ్గు వంటి సమస్యలు తగ్గుతాయని చెబుతారు. ఉలవల్లోని సహజ ఫైబర్ జీర్ణవ్యవస్థను బలపరుస్తుంది. మలబద్ధకం సమస్యను తగ్గించి, కడుపు ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది.
ఎలా తీసుకోవాలి?
- ఉలవ చారు
- ఉలవ పప్పు
- ఉలవ దోస
- ఉలవ సూప్
ఈ విధాలుగా రోజువారీ ఆహారంలో చేర్చుకోవచ్చు.
Read hindi news : hindi.vaartha.com
Epaper : epapervaartha.com
Read Also: