Health Tips: పెరుగన్నం భారతీయుల ఆహారంలో ఎంతో ప్రత్యేకమైన స్థానం కలిగి ఉంది. ముఖ్యంగా వేసవిలో మాత్రమే కాదు, అన్ని కాలాల్లోనూ ఆరోగ్యానికి మేలు చేసే సంపూర్ణ ఆహారంగా నిపుణులు సూచిస్తున్నారు. రోజూ మధ్యాహ్న భోజనంలో పెరుగన్నం(Curd Rice) తీసుకోవడం వల్ల జీర్ణవ్యవస్థ బలోపేతం అవుతుంది. పెరుగులో ఉండే సహజమైన ప్రోబయోటిక్స్ పేగుల ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుతూ ఆహారం సులభంగా జీర్ణం అయ్యేలా చేస్తాయి. దీనివల్ల గ్యాస్టిక్, ఉబ్బరం, అజీర్తి వంటి సమస్యలు తగ్గుతాయి.
Read Also: Balanced Diet: తరచూ ఆకలి వేయడం వెనుక దాగి ఉన్న కారణాలు
శరీర ఉష్ణోగ్రతను నియంత్రించే ఆహారం
పెరుగన్నం శరీరంలోని ఉష్ణోగ్రతను సమతుల్యం చేస్తుంది. అధిక వేడి వల్ల వచ్చే అలసట, డీహైడ్రేషన్ సమస్యలను నియంత్రించడంలో ఇది సహాయపడుతుంది. అంతేకాకుండా, ఇందులో ఉండే కాల్షియం, ప్రోటీన్, విటమిన్ బి-కాంప్లెక్స్ లాంటి పోషకాలు ఎముకల బలాన్ని పెంచి, శరీరానికి అవసరమైన శక్తిని అందిస్తాయి. రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడంలో కూడా పెరుగన్నం కీలక పాత్ర పోషిస్తుంది. పెరుగులోని మంచి బ్యాక్టీరియా శరీరంలో హానికరమైన సూక్ష్మజీవులను నియంత్రించి, తరచూ వచ్చే ఇన్ఫెక్షన్ల నుంచి రక్షణ కల్పిస్తాయి. ముఖ్యంగా పిల్లలు, వృద్ధులు, తరచూ కడుపు సమస్యలతో బాధపడే వారికి ఇది మంచిది.
పిల్లలు, వృద్ధులకు ఎందుకు మంచిది?
రక్తపోటు ఉన్నవారికి పెరుగన్నం సహాయకారిగా ఉంటుందని నిపుణులు చెబుతున్నారు. ఇందులోని పొటాషియం శరీరంలో సోడియం స్థాయిని నియంత్రించి, బీపీ స్థాయిని సమతుల్యంలో ఉంచుతుంది. అలాగే, బరువు నియంత్రణ కోరుకునే వారు కూడా పెరుగన్నం తీసుకోవచ్చు, ఎందుకంటే ఇది తక్కువ క్యాలరీలతో పాటు ఎక్కువసేపు తృప్తిని ఇస్తుంది. పెరుగన్నాన్ని మరింత ఆరోగ్యకరంగా తయారు చేసుకోవాలంటే అందులో కరివేపాకు, అల్లం, జీలకర్ర, ఆవాలు వంటి తాలింపు పదార్థాలు కలపడం మంచిది. ఇవి జీర్ణక్రియను మెరుగుపరచడమే కాకుండా రుచి కూడా పెంచుతాయి. అయితే మధుమేహం ఉన్నవారు లేదా తీవ్రమైన కడుపు సమస్యలతో బాధపడే వారు ఆరోగ్య నిపుణుల సలహా మేరకు మాత్రమే పెరుగన్నాన్ని తీసుకోవడం మంచిదని వైద్యులు సూచిస్తున్నారు.
Read hindi news: hindi.vaartha.com
Epaper: epaper.vaartha.com
Read Also: