చాలా మంది చికెన్ (chicken) వండే ముందు నీటితో కడగడం సురక్షితమని భావిస్తారు. కానీ నిపుణుల ప్రకారం, ఇలా కడగడం వల్ల చికెన్పై ఉండే సాల్మొనెల్లా, క్యాంపిలోబాక్టర్ వంటి హానికర బ్యాక్టీరియా పూర్తిగా తొలగిపోవు. పైగా కడిగే సమయంలో నీటి చిందులు కిచెన్లోని పాత్రలు, కత్తులు, ప్లాట్ఫామ్లపై పడుతూ బ్యాక్టీరియా వ్యాపించే ప్రమాదం ఉంటుంది. దీని వల్ల ఫుడ్ పాయిజనింగ్ ముప్పు మరింత పెరుగుతుందని వైద్య నిపుణులు హెచ్చరిస్తున్నారు.
Read also: Child Health: పిల్లల ఆరోగ్యానికి అవసరమైన విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు
Is washing chicken dangerous
సురక్షిత వంట విధానమే ఆరోగ్యానికి రక్షణ
చికెన్ను సరిగా ఉడికించకపోవడం, ఫ్రిజ్లో ఎక్కువసేపు నిల్వ చేయడం, వండిన చికెన్ను మళ్లీ వేడి చేయడం ఆరోగ్యానికి హానికరమని నిపుణులు చెబుతున్నారు. అలాగే చికెన్ కట్ చేసిన తర్వాత చేతులు, పాత్రలు సరిగా శుభ్రం చేయకపోతే బ్యాక్టీరియా ఇతర ఆహార పదార్థాలకు వ్యాపిస్తుంది. అందుకే చికెన్ను పూర్తిగా ఉడికించడం, పరిశుభ్రత పాటించడం ద్వారా మాత్రమే రుచి, ఆరోగ్యం రెండూ పొందవచ్చని నిపుణులు సూచిస్తున్నారు.
Read hindi news: hindi.vaartha.com
Epaper: epaper.vaartha.com
Read Also:
