చేపలను వివిధ రూపాల్లో తినడం సాధారణమే అయినప్పటికీ, చేప గుడ్లను తినడం అధిక ఆరోగ్య లాభాలను అందిస్తుంది. నిపుణుల ప్రకారం, చేప గుడ్లను(FishEggs) కొనుగోలు చేస్తే, వాటిని వండుకుని తినడం చాలా మంచిది.
Read Also: Sudden Death: 45 ఏళ్లలోపే ఆకస్మిక మరణాలకు గుండె జబ్బులే కారణమా
- విటమిన్ బి12: 100 గ్రాముల చేప గుడ్లలో 10–20 మైక్రోగ్రాముల B12 ఉంటుంది, ఇది రోజుకు అవసరమయ్యే 2.5–3 మైక్రోగ్రామ్ను అందిస్తుంది.
- విటమిన్ డి: 100 గ్రాముల చేప గుడ్లలో 200–500 IU విటమిన్ D ఉంటుంది, ఇది ఎండరాజి సరిపడకపోతే డైట్ లేదా సప్లిమెంట్స్ ద్వారా కూడా పొందవచ్చు.
- కొవ్వు మరియు కేలరీలు: ఒమేగా-3 ఫ్యాటీ ఆసిడ్ అధికంగా ఉంటుంది. 100 గ్రాముల చేప గుడ్లలో 130–250 కేలరీలు ఉంటాయి, ఇది గుడ్లలో కొవ్వు పరిమాణం ఆధారంగా మారుతుంది.
ఎలా వండాలి, ఎలా తినాలి
- చేప గుడ్లను(FishEggs) నూనెలో వేయించకూడదు, ఎందుకంటే కొవ్వు ఎక్కువగా పెరుగుతుంది మరియు ఒమేగా-3 నష్టమవుతుంది.
- ఆవిరి చేసుకుని, ఉప్పు మరియు ఇష్టమైన మసాలాలతో తినడం ఉత్తమం.
- కోడి గుడ్లతో కలిపి ఆమ్లెట్ తయారుచేయవచ్చు, లేదా చేప గ్రేవీ చివరిగా మిశ్రమం చేసి వడ్డించవచ్చు.
- తినేటప్పుడు కొన్ని కూరగాయలను జోడించడం ద్వారా ఫైబర్ను కూడా పొందవచ్చు.
ఎవరు తీసుకోకూడదు
- అధిక యూరిక్ యాసిడ్ సమస్యలు లేదా గౌట్ ఉన్నవారు నెలకు ఒకసారి మాత్రమే చేప గుడ్లు తీసుకోవాలి.
- చేప గుడ్లలో ప్యూరిన్లు ఎక్కువగా ఉండటంతో, యూరిక్ యాసిడ్ స్థాయిలను పెంచే అవకాశం ఉంది.
డైట్లో మిగతా ప్రయోజనాలు
- రోజువారీ కోడిగుడ్లలో లభించే పోషకాలను చేప గుడ్లలో కూడా పొందవచ్చు.
- ఒమేగా-3, విటమిన్లు, ప్రోటీన్ లభించటం వల్ల బరువు తగ్గడానికి మరియు శరీర ఆరోగ్యానికి సహాయపడుతుంది.
- అందుబాటులో ఉన్నప్పుడు, చేప గుడ్లను డైట్లో చేర్చడం ఉత్తమం అని నిపుణులు సూచిస్తున్నారు.
Read hindi news: hindi.vaartha.com
Epaper: epaper.vaartha.com
Read Also:
