కూరగాయలు మన ఆరోగ్యానికి చాలా ముఖ్యమైనవి. అవి విటమిన్లు, ఖనిజాలు, ఫైబర్ శక్తి కేంద్రం. ఇవి శరీరాన్ని వ్యాధుల నుండి రక్షిస్తాయి. అవయవాలు సరిగ్గా పనిచేయడానికి సహాయపడతాయి. ఈ కూరగాయల్లో కాలీఫ్లవర్, క్యాబేజీ, బ్రోకలీ (Broccoli vs cauliflower vs cabbage)వంటివి ఒకే కుటుంబానికి చెందినవి. వీటిని పోషకమైన కూరగాయలుగా పరిగణిస్తారు. కానీ, వీటిలో ఏది అత్యంత ప్రయోజనకరమైనది అనే విషయం చాలా మందికి తెలియదు. కాలీఫ్లవర్, క్యాబేజీ, బ్రోకలీ (Broccoli vs cauliflower vs cabbage) ఈ మూడు కూరగాయలలో ఫైబర్, విటమిన్లు, ఖనిజాలు పుష్కలంగా ఉంటాయి. కాలీఫ్లవర్లో విటమిన్ సి, ఫోలేట్, యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఉంటాయి. ఇవి రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడంలో సహాయపడతాయి. క్యాబేజీ జీర్ణక్రియకు ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది. ఇందులో మంచి మొత్తంలో ఫైబర్ ఉంటుంది. ఇది మలబద్ధకం, కడుపు సమస్యల నుండి ఉపశమనం కలిగిస్తుంది. పోషకాహార శక్తి కేంద్రమైన బ్రోకలీలో విటమిన్లు ఎ, సి, కె, ఐరన్, ప్రోటీన్ ఉన్నాయి. ఇలా బ్రోకలీ పోషకాహారంలో కొంచెం ముందుంటుంది.
Read Also : http://Health Awareness: షుగర్తో వచ్చే చర్మ సమస్యలు
ఆరోగ్యంగా ఉండటం అంటే మీ కడుపు నింపుకోవడమే కాదు.. అనారోగ్యాన్ని నివారించడం కూడా. కాలీఫ్లవర్ విషాన్ని బయటకు పంపడంలో సహాయపడుతుంది. మంటను తగ్గిస్తుంది. క్యాబేజీ గుండె ఆరోగ్యానికి మంచిది. కొలెస్ట్రాల్ను నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది. బ్రోకలీలో క్యాన్సర్, డయాబెటిస్, గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని తగ్గించడంలో సహాయపడే ప్రత్యేక సమ్మేళనాలు ఉన్నాయి. మీరు దీర్ఘకాలిక అనారోగ్యాన్ని నివారించాలనుకుంటే, బ్రోకలీ చాలా ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది. కాలీఫ్లవర్, క్యాబేజీ లేదా బ్రోకలీలో ఏది మంచిదో తెలుసుకోవాలనుకుంటే, దాని రుచి, ధర, లభ్యతను పరిగణించండి. కాలీఫ్లవర్ సులభంగా లభిస్తుంది. వివిధ రకాల సైడ్ డిష్లను తయారు చేయడానికి ఉపయోగించవచ్చు. మరోవైపు, క్యాబేజీ చవకైనది. సలాడ్ల నుండి సబ్జీ వరకు వివిధ మార్గాల్లో తినవచ్చు. అయితే, బ్రోకలీ కొంచెం ఖరీదైనది. కానీ, తక్కువ పరిమాణంలో కూడా ఎక్కువ పోషకాలను అందిస్తుంది. అందువల్ల, ఈ మూడింటినీ రొటేషన్లో తినడం మంచి ఎంపిక.
Read hindi news : hindi.vaartha.com
Epaper : epapervaartha.com
Read Also :