నల్ల వెల్లుల్లి(BlackGarlic) తయారీ కోసం సౌకర్యవంతమైన ఉష్ణోగ్రత, తేమ, మరియు సమయాన్ని ఉపయోగించి ఫర్మెంటేషన్ చేస్తారు. ఫలితంగా ఇందులో యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఎక్కువగా ఏర్పడతాయి, ఇది సాధారణ వెల్లుల్లితో పోలిస్తే మరింత ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను ఇస్తుంది.
నల్ల వెల్లుల్లి ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు
- హృదయ ఆరోగ్యం మెరుగుపరుస్తుంది:
నల్ల వెల్లుల్లి చెడు కొలెస్ట్రాల్ (LDL) తగ్గించి గుండె ఆరోగ్యాన్ని రక్షిస్తుంది. - రోగనిరోధక శక్తి పెంచుతుంది:
యాంటీ(BlackGarlic) ఆక్సిడెంట్ల వల్ల శరీరం ఇన్ఫెక్షన్లతో బలంగా పోరాడుతుంది. - శక్తి పెంపు మరియు జీర్ణక్రియ:
రోజూ ఒకటి లేదా రెండు రెబ్బలు తినడం వల్ల శక్తి మరియు జీర్ణక్రియ మెరుగుపడుతుంది. - శరీరంలో వాంతి, పేగు సమస్యలు తగ్గిస్తాయి:
ఫైబర్ మరియు ప్రోబయోటిక్ లక్షణాల వల్ల జీర్ణక్రియ సరిగా ఉంటుంది. - యాంటీ-ఎజింగ్ గుణాలు:
యాంటీ ఆక్సిడెంట్ల కారణంగా చర్మం ఆరోగ్యంగా, గుండ్రంగా ఉంటుంది.
నల్ల వెల్లుల్లి ఉపయోగించే మార్గాలు
- స్నాక్స్ లేదా సలాడ్లో చేర్చడం
- సూప్, పాస్తా లేదా రొటీన్ వంటలలో ఉపయోగించడం
- నేరుగా రా గా తినడం (రోజుకు 1–2 రెబ్బలు)
నల్ల వెల్లుల్లి vs తెల్ల వెల్లుల్లి
| లక్షణం | తెల్ల వెల్లుల్లి | నల్ల వెల్లుల్లి |
|---|---|---|
| వాసన | ఘాటు | మితమైన/తీపి రుచి |
| గుణాలు | ప్రాథమిక | అధిక యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు, హృదయ-ఆరోగ్యానికి మేలు |
| జీర్ణక్రియ | సాధారణ | మెరుగైన, మితమైన |
| రుచి | ముదురు | తీపి-మృదువుగా |
Read hindi news : hindi.vaartha.com
Epaper : epapervaartha.com
Read Also: