పుచ్చకాయ అనేక పోషక గుణాలు కలిగిన ఆరోగ్యకరమైన పండు. వేసవి కాలంలో అధికంగా లభించే ఈ పండు తీపిగా, రుచికరంగా ఉంటుందనే సంగతి తెలిసిందే. అయితే, మధుమేహం (డయాబెటిస్) ఉన్నవారు పుచ్చకాయను తినొచ్చా లేదా? అనే సందేహం చాలా మందికి ఉంటుంది. ఎందుకంటే మధుమేహం ఉన్న వారు తినే ఆహారంపై ప్రత్యేక జాగ్రత్తలు తీసుకోవాల్సిన అవసరం ఉంది. మధుమేహం ఉన్నవారు ఈ పుచ్చకాయ తింటే ఏమౌతుందో ఇక్కడ తెలుసుకుందాం.
పుచ్చకాయలో పోషక విలువలు
పుచ్చకాయలో ఎక్కువగా నీటి శాతం ఉండటంతోపాటు, అనేక ప్రాముఖ్యమైన విటమిన్లు, ఖనిజాలు, యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఉంటాయి. ముఖ్యంగా ఇందులో విటమిన్లు- విటమిన్ A, విటమిన్ C, విటమిన్ B1, B6, ఖనిజాలు- పొటాషియం, మెగ్నీషియం, కాల్షియం, ఐరన్, యాంటీఆక్సిడెంట్లు- లైకోపీన్, బీటా కెరోటిన్, ఫైబర్- జీర్ణ వ్యవస్థను మెరుగుపరిచేలా చేస్తుంది. నీటి శాతం- 90% పైగా నీరు ఉండటం వల్ల వేడిని తగ్గిస్తుంది, హైడ్రేషన్ను మెరుగుపరుస్తుంది. పుచ్చకాయ గ్లైసెమిక్ సూచీ మరియు గ్లైసెమిక్ లోడ్ గ్లైసెమిక్ సూచీ (GI) అంటే, ఒక ఆహారం రక్తంలో చక్కెర స్థాయిని ఎంత వేగంగా పెంచుతుందో తెలియజేసే ప్రమాణం. పుచ్చకాయ గ్లైసెమిక్ సూచీ- 72 గ్లైసెమిక్ లోడ్- 4 పుచ్చకాయ గ్లైసెమిక్ సూచీ ఎక్కువగానే ఉన్నా, ఇందులో నీటి శాతం ఎక్కువగా ఉండటం వల్ల గ్లైసెమిక్ లోడ్ తక్కువగా ఉంటుంది. అంటే, తగిన పరిమాణంలో తీసుకుంటే రక్తంలో షుగర్ లెవల్స్ను అంతగా ప్రభావితం చేయదు.
డయాబెటిస్ ఉన్నవారు పుచ్చకాయ తినవచ్చా?
డయాబెటిక్ రోగులు తగిన పరిమాణంలో మాత్రమే పుచ్చకాయ తినాలి. పుచ్చకాయ రసం తాగటం సురక్షితం కాదు. ఎందుకంటే తక్కువ ఫైబర్ ఉన్న రసం వేగంగా రక్తంలో చక్కెరను పెంచే అవకాశం ఉంది. బల్క్గా పుచ్చకాయ తినడం బెటర్ – ఇది నెమ్మదిగా రక్తంలో చక్కెర మోతాదును పెంచుతుంది. పుచ్చకాయతో పాటు ప్రోటీన్ లేదా కొంత ఫ్యాట్ కలిగి ఉన్న ఆహారం తీసుకోవడం మంచిది. ఉదాహరణకు, బాదం, వాల్ నట్స్, లేదా పెనట్ బటర్.
పుచ్చకాయ వల్ల మధుమేహులకు కలిగే ప్రయోజనాలు
- హైడ్రేషన్ మెరుగుపడుతుంది – వేసవిలో మధుమేహం ఉన్నవారు డీహైడ్రేషన్కు గురికాకుండా ఉండేందుకు పుచ్చకాయ మంచి ఎంపిక.
- హార్ట్ హెల్త్కు మంచిది – పుచ్చకాయలోని పొటాషియం మరియు లైకోపీన్ గుండె ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరచడంలో సహాయపడతాయి.
- ఒత్తిడి తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది – ఇందులోని విటమిన్ B6 మానసిక ఒత్తిడిని తగ్గించడంలో ఉపయోగకరం. మెగ్నీషియం, పొటాషియం సమృద్ధిగా ఉండటం వల్ల నరాల ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది. రోజుకు 100-150 గ్రాములకంటే ఎక్కువ తినకూడదు. రాత్రిపూట తింటే రక్తంలో చక్కెర స్థాయులు రాత్రికి రాత్రే పెరిగే అవకాశం ఉంది. అరటి, మామిడి వంటి తీపి పండ్లతో పాటు తినడం వల్ల షుగర్ లెవల్స్ ఎక్కువగా పెరిగే ప్రమాదం ఉంటుంది. అన్నం, బ్రెడ్, పాస్తా వంటి అధిక కార్బోహైడ్రేట్ ఆహారంతో కలిపి తినడం మంచిది కాదు. పుచ్చకాయ ఆరోగ్యకరమైన పండు అయినా, మధుమేహం ఉన్నవారు తగిన పరిమాణంలో తీసుకోవడం ముఖ్యం. అధికంగా తింటే బ్లడ్ షుగర్ లెవల్స్ పెరిగే అవకాశం ఉంది. పుచ్చకాయను స్వచ్ఛంగా, సరికొత్తగా తినడం ఉత్తమం. రాత్రి వేళల్లో, ఇతర అధిక కార్బోహైడ్రేట్ ఆహారాలతో కలిపి తినడం మంచిది కాదు.