ఈ రోజుల్లో ప్రపంచవ్యాప్తంగా మధుమేహ బాధితుల సంఖ్య వేగంగా పెరుగుతోంది. మధుమేహం (Diabetes) అనేది పూర్తిగా నయమయ్యే వ్యాధి కాదు. రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిని నియంత్రణలో ఉంచడం ద్వారా దీన్ని ఆరోగ్యంగా నియంత్రించవచ్చు. ఈ పరిస్థితిలో ఉండే వ్యక్తులు ఆహారం విషయంలో ఎంతో జాగ్రత్తగా ఉండాలి. అధిక చక్కెర, కర్బోహైడ్రేట్లు, ప్రాసెస్డ్ ఫుడ్స్ తినకూడదని నిపుణులు హెచ్చరిస్తుంటారు. తప్పుడు ఆహారపు అలవాట్లు, అస్తవ్యస్థమైన జీవనశైలి కారణంగా నేడు పిల్లల నుంచి పెద్దల దాకా ఈ డయాబెటిస్ బారిన పడుతున్నారు. ఈ వ్యాధికి చికిత్స లేదు. దీనిని నియంత్రణలో ఉంచుకోవడమే మార్గం. అయితే, ఈ చక్కెర వ్యాధితో బాధపడుతున్న వారు ఆహారం విషయంలో చాలా జాగ్రత్తగా ఉండాలి. ఏది పడితే అది తినకూడదని నిపుణులు పదే పదే చెబుతుంటారు.
మఖానా (Makhana)తక్కువ గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ కలిగి ఉంటాయి. రక్తంలో చక్కెర స్థాయిని వేగంగా పెంచవు. మఖానాలో ఫైబర్ ఎక్కువగా ఉంటుంది. యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు అధికంగా ఉంటాయి. మధుమేహానికి మంచివిగా పరిగణించబడతాయి. మఖానా (Makhana)లో యాంటీ డయాబెటిక్ ప్రభావాలు ఎక్కువగా ఉంటాయని నిపుణులు చెబుతున్నారు. శరీరంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిని మెరుగుపరచడంలో, కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిని నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది. మీ రక్తంలో చక్కెర స్థాయి పెరుగుతూ, తగ్గుతూ ఉంటే, మీరు తప్పనిసరిగా మీ ఆహారంలో మఖానాను చేర్చుకోవాలని నిపుణులు చెబుతున్నారు. రాత్రి లైట్ స్నాక్గా కూడా మఖానా (Makhana)ను తినవచ్చు అంటున్నారు నిపుణులు. అయితే, వీటిని నూనెలో వేయించకుండా పొడి వేపడం మంచిది. ఉప్పు లేకుండా తీసుకోవడం ఉత్తమం అంటున్నారు. అలాగే, రోజుకు కొద్దిగా మాత్రమే తినాలని చెబుతున్నారు. డాక్టర్ సలహాతో మితంగా తీసుకోవాలని సూచిస్తున్నారు. మొత్తం మీద మఖానా మధుమేహులకు సరైన ఆహారంగా చెప్పొచ్చునని నిపుణులు సూచిస్తున్నారు.
మఖానకు ప్రసిద్ధి చెందిన నగరం ఏది?
మధుబని – మఖానా మాతృభూమి నేడు, అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు, పోషకాహారం, బరువు తగ్గడంలో సహాయపడటం మరియు వంటలో వాడటానికి ప్రసిద్ధి చెందిన మఖానా ఉనికి 200 సంవత్సరాల క్రితం నాటిది. మఖానా సాగు మూలం బీహార్లోని ప్రసిద్ధ మిథిలాంచల్ ప్రాంతమైన మధుబనిలో జరిగింది.
మఖానా ఏ దేశానికి చెందినది?
మఖానా మొక్క ఆగ్నేయాసియా మరియు చైనాకు చెందినదిగా పరిగణించబడుతుంది. భారతదేశంలోని బీహార్ భారతదేశంలోని మఖానా ఉత్పత్తిలో ~90% వాటాను కలిగి ఉన్న ప్రముఖ రాష్ట్రం. ఇతర రాష్ట్రాలు: పశ్చిమ బెంగాల్, మణిపూర్, త్రిపుర, అస్సాం, జమ్మూ & కాశ్మీర్, ఒడిశా, రాజస్థాన్, మధ్యప్రదేశ్ & ఉత్తరప్రదేశ్ కానీ వాణిజ్యపరంగా కొన్ని రాష్ట్రాలలో మాత్రమే ఉత్పత్తి చేయబడుతుంది.
మఖనాన్ని బ్లాక్ డైమండ్ అని ఎందుకు పిలుస్తారు?
మఖానా, గోర్గాన్ గింజ లేదా ఫాక్స్ గింజ అని కూడా పిలుస్తారు, ఇది ప్రిక్లీ వాటర్ లిల్లీ (యూరియాల్ ఫెరాక్స్) యొక్క ఎండిన తినదగిన విత్తనం. దాని చిన్న, గుండ్రని నలుపు/గోధుమ విత్తనాల కారణంగా ‘నల్ల వజ్రం’ అని పిలుస్తారు, ఇవి ప్రాసెస్ చేసినప్పుడు తెల్లగా మారుతాయి .
Read hindi news: hindi.vaartha.com
Read Also: Banana: అరటిపండు తిన్నాక నీళ్లు తాగితే ఏమవుతుందో తెలుసా?