ఇంగువ అనేది భారతీయ వంటలలో ఓ ముఖ్యమైన మసాలా పదార్థం మాత్రమే కాదు, ఇది శరీరానికి ఎన్నో ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను అందించే ఔషధ గుణాలు కలిగిన సహజ వనస్పతి ఉత్పత్తి. ఆయుర్వేద, యునాని మరియు సిద్ధ వైద్యాలలో ఇది వందల సంవత్సరాలుగా వినియోగంలో ఉంది. ముఖ్యంగా జీర్ణక్రియను మెరుగుపరచడం, వాయువు సమస్యలను తగ్గించడం వంటి అంశాల్లో ఇది ముఖ్యపాత్ర పోషిస్తుంది.
తయారీ విధానం
ఇంగువను తయారుచేయడంలో వాడే మొక్కలు సాధారణంగా Ferula అనే ప్రాజాతికి చెందినవి. ఈ మొక్కల వేర్లు లేదా కాండాలను కోసినపుడు వచ్చే స్రావాన్ని (resin) సేకరించి ఎండబెట్టి పొడి రూపంలోకి తీసుకురాగలుగుతారు. ఇది బలమైన వాసన కలిగి ఉంటుంది కాబట్టి వంటలో ఎంతో కొద్దిగా మాత్రమే ఉపయోగిస్తారు.
ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు
1. జీర్ణక్రియ మెరుగుదల
ఇంగువ వాయువు, అజీర్ణం, కడుపు ఉబ్బరం వంటి సమస్యల నివారణలో ప్రముఖ పాత్ర పోషిస్తుంది. ఇది జీర్ణ ఎంజైముల ఉత్పత్తిని ప్రేరేపించి ఆహారం సులభంగా జీర్ణమవ్వడానికి సహకరిస్తుంది.
2. వాపు తగ్గించే గుణం (Anti-inflammatory)
ఇందులో ఉండే యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ లక్షణాలు శరీరంలోని వాపు, నొప్పులను తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి. అనేక ఆయుర్వేద మందులలో ఇది కీలకంగా వాడతారు.
3. శ్వాసకోశ సమస్యలకు ఉపశమనం
ఇంగువ తీసుకోవడం వల్ల శ్వాసనాళాల సడలింపుతో పాటు కఫం బయటకు పంపి దగ్గు, ఆస్తమా, బ్రాంకైటిస్ వంటి సమస్యల నుంచి ఉపశమనం కలుగుతుంది.
4. హార్మోన్ల సమతుల్యత & మాసిక ధర్మం
ఇంగువ కొన్ని మహిళలలో మాసిక ధర్మ నొప్పులు తగ్గించడంలో ఉపయోగపడుతుంది. ఇది హార్మోన్ సమతుల్యతకు తోడ్పడే గుణం కలిగి ఉంది.
5. రక్తపోటు నియంత్రణ
ఇందులో ఉండే పొటాషియం, రక్తపోటును తగ్గించే గుణాలు కలిగి ఉండటంతో అధిక బీపీ ఉన్నవారికి ఉపయోగకరంగా ఉంటుందని పరిశోధనలు సూచిస్తున్నాయి.
6. మధుమేహ నియంత్రణ
ఇంగువలో యాంటీఆక్సిడెంట్లు — ఫ్లేవనాయిడ్లు, టానిన్లు ఉండటం వలన ఇది రక్తంలో షుగర్ స్థాయిలను నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది.
అధిక వాడకానికి సంబంధించిన ప్రమాదాలు
ఇంగువను మితిమీరిన మోతాదులో తీసుకుంటే పలు రకాల దుష్ప్రభావాలు కలగవచ్చు.
కడుపు సమస్యలు: వికారం, వాంతులు, గ్యాస్, అతిసారం, తలనొప్పి లేదా మైకం, కండాల నొప్పులు, అలెర్జీలు, హైపో టెన్షన్ (తక్కువ బీపీ ఉన్నవారికి ప్రమాదం), రక్తం గడ్డకట్టే సమస్యలు – శస్త్రచికిత్సకు ముందు వాడటం ప్రమాదకరం. నాడీ సంబంధిత సమస్యలు – మూర్ఛ లాంటి లక్షణాలను పెంచే ప్రమాదం, గర్భిణులు/బాలింతలు – అధిక వాడకాన్ని నివారించాలి. పిండానికి హాని కలగవచ్చు. తాలింపు కోసం పిండి రూపంలో లేదా నీటిలో కలిపి వేడి చేసిన తర్వాత వాడాలి.
ఇంగువ ఒక ఔషధ పదార్థం. దీన్ని సమంజసమైన మోతాదులో వాడితే అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు లభిస్తాయి. అయితే దీన్ని పొదుపుగా వాడకపోతే సమస్యలకు దారితీయవచ్చు. వంటలలో కొద్దిగా వేసుకోవడం ద్వారా రుచి, ఆరోగ్యం రెండూ సంపాదించవచ్చు. కానీ ప్రత్యేక ఆరోగ్య సమస్యలుంటే వైద్యుల సలహా తప్పనిసరిగా తీసుకోవాలి.
Read also: Thalassemia Symptoms: రక్తహీనత లక్షణాలు..నివారణ మార్గాలు