సుగంధ ద్రవ్యాల రాణి అని పిలువబడే యాలకులు పరిమాణంలో చిన్నవిగా ఉన్నప్పటికీ అపారమైన సువాసనను కలిగి ఉంటాయి. అందుకే ఈ చిన్న ఆకుపచ్చ యాలక్కాయ (Cardamom)ప్రతి ఇంటి వంటగదిలో తప్పనిసరిగా ఉంటాయి. అంతేకాదు… ఆరోగ్యానికి (For health)కూడా ఎంతో మేలు చేస్తాయని ఆయుర్వేద నిపుణులు చెబుతున్నారు. జీర్ణక్రియ, గుండె ఆరోగ్యం, శ్వాసను తాజాగా ఉంచడం, వాపు తగ్గించడం, బరువు నిర్వహణలోనూ యాలకులు (Cardamom)అద్భుతమైన మేలు చేస్తాయని అనేక అధ్యయనాలు సూచిస్తున్నాయి. యాలకులు(Cardamom) జీర్ణ ఎంజైమ్లను ప్రేరేపిస్తాయి. ఇది పేగు తిమ్మిరిని తగ్గించడం ద్వారా ఉబ్బరం, గ్యాస్ట్రిటిస్, గుండెల్లో మంట, సాధారణ జీర్ణ సమస్యలను తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది. భోజనం తర్వాత యాలకులను నమలడం సాంప్రదాయ వైద్యంలో ఒక సాధారణ పద్ధతి. ఇలా చేయడం వల్ల కడుపు ప్రశాంతంగా ఉంటుంది. జీర్ణక్రియ సజావుగా సాగుతుంది.
భోజనం తర్వాత యాలకులు నమలడం వల్ల శ్వాస తాజాగా ఉంటుంది. యాలకులలో ఉండే యాంటీమైక్రోబయల్ సమ్మేళనాలు నోటి బ్యాక్టీరియాతో పోరాడటానికి సహాయపడతాయి. యాలకులలో ఉండే నూనెలు చిగుళ్ల వ్యాధి, కావిటీస్తో సంబంధం ఉన్న బ్యాక్టీరియాను తగ్గిస్తాయని అధ్యయనాలు చెబుతున్నాయి. దీని కోసం, భోజనం తర్వాత ఒక యాలక్కాయ నోటిలో వేసుకుని నమలండి.గుండె ఆరోగ్యానికి మద్దతు ఇస్తుంది. రక్తపోటును తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది. యాలకులు మూత్రవిసర్జన ప్రభావాలను కలిగి ఉన్న యాంటీఆక్సిడెంట్లతో సమృద్ధిగా ఉంటాయి. ఈ రెండూ రక్తపోటును తగ్గించడంలో దోహదం చేస్తాయి. ఇది గుండె ఆరోగ్యం,జీవక్రియకు కూడా ముఖ్యమైనది. దీని కోసం, మీరు కాఫీ లేదా ఓట్ మీల్లో యాలకులను వేసుకోవచ్చు.శక్తివంతమైన శోథ నిరోధక, యాంటీఆక్సిడెంట్ ప్రభావాలు: యాలకులలో ఫినాల్స్, ఫ్లేవనాయిడ్లు, ఇతర జీవశాస్త్రపరంగా చురుకైన సమ్మేళనాలు ఉంటాయి. ఇవి వాపును తగ్గిస్తాయి. ఆక్సీకరణ ఒత్తిడిని ఎదుర్కుంటాయి. ఇది కాలేయాన్ని రక్షించడంలో కూడా సహాయపడుతుంది. ఇది రక్త ప్రసరణను మెరుగుపరచడం ద్వారా చర్మ ఆరోగ్యానికి మద్దతు ఇస్తుంది. దాని శోథ నిరోధక శక్తిని పెంచడానికి మీరు సూప్లు, స్టూలు లేదా సలాడ్లలో యాలకుల పొడిని వేసుకోవచ్చు.
ఏలకులకు ప్రసిద్ధి చెందిన నగరం ఏది?
తమిళనాడులోని బోడినాయకనూర్ అనే పేరులేని పట్టణంలో ఒక ఆసక్తికరమైన రహస్యం ఉంది – ఇది భారతదేశపు కార్డమోన్ (లేదా కార్డమోన్!) నగరం.
ఏలకులు పండించే నేలలు?
ఏలకులు అటవీ లోమీ నేలల్లో విలాసవంతంగా పెరుగుతాయి, ఇవి సాధారణంగా ఆమ్ల స్వభావం కలిగి ఉంటాయి, pH పరిధి 5.5-6.5. తక్కువ నుండి మధ్యస్థంగా లభించే భాస్వరం మరియు మధ్యస్థం నుండి అధిక పొటాషియం లభించే హ్యూమస్ అధికంగా ఉండే నేలల్లో నాటినప్పుడు ఏలకుల పెరుగుదల మెరుగుపడుతుంది.
ఏలకులు రక్తపోటును తగ్గిస్తాయి?
యాలకులు యాంటీఆక్సిడెంట్, యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ మరియు రక్తపోటును తగ్గించే లక్షణాలను కలిగి ఉంటాయి, ఇవి టైప్ 2 డయాబెటిక్ రోగులలో ఎండోథెలియల్ పనితీరును మెరుగుపరుస్తాయి.
Read hindi news: hindi.vaartha.com
Read Also: