ఐరన్ (Iron) మన శరీరంలో ముఖ్యమైన ఖనిజం. ఇది రక్తంలోని హేమోగ్లోబిన్‌ తయారీలో సహాయం చేస్తుంది. తద్వారా శరీరానికి ఆక్సిజన్‌ను సరఫరా చేయడంలో కీలక పాత్ర పోషిస్తుంది.ఐరన్ కొరత వలన రక్తహీనత (Anemia) ఏర్పడుతుంది.రక్తహీనత ఉన్నప్పుడు శరీరంలో సరిపడా ఆక్సిజన్ అందకపోవడం వలన అలసట, తలనొప్పి, శక్తి తగ్గిపోవడం వంటి లక్షణాలు కనిపిస్తాయి. దీన్ని నివారించడానికి ఐరన్ సంపూర్ణంగా ఉన్న ఆహారాలు చాలా ముఖ్యం. ఐరన్ కొరతను తగ్గించడంలో సహాయపడే కొన్ని ఆహారాలు ఉన్నాయి.
పచ్చి ఆకుకూరలు, ముఖ్యంగా పాలకూర మంచి ఐరన్ వనరుగా ఉంటాయి.ఈ కూరలో విటమిన్ C కూడా ఉంటుంది. ఇది ఐరన్ శోషణను పెంచుతుంది.అరటిపండు కూడా మంచి ఐరన్ వనరుగా ఉంటుంది.దీనిలో విటమిన్ B6, పొటాషియం, మరియు ఐరన్ ఉంటాయి. ఇది రక్తహీనత తగ్గించడంలో ఉపయోగపడుతుంది. పండ్లలో ముఖ్యంగా ఆపిల్, ద్రాక్షలు కూడా ఐరన్ ను అందించే మంచి వనరులు.వీటిలో ఉన్న విటమిన్ C కూడా ఐరన్ శోషణలో సహాయపడుతుంది.
పప్పులు, అవి తినడం కూడా చాలా ఉపయోగకరమైనది. పప్పులు మరియు బీన్స్‌లో ఐరన్ అధికంగా ఉంటుంది. ఇవి ఆరోగ్యానికి మంచివి.ఎగ్‌లో కూడా ఐరన్ మరియు ప్రోటీన్ ఉంటాయి.అండాలను రోజూ ఆహారంలో చేర్చడం ద్వారా శరీరానికి కావలసిన ఐరన్ అందుతుంది.ఐరన్ లోపం నశించడానికి దానిమ్మ ఉత్తమమైన ఫ్రూట్.ఇందులో ఐరన్, యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు అధికంగా ఉంటాయి. అలాగే, రాజ్మాలో ప్రోటీన్, ఫైబర్, ఐరన్ అధికంగా ఉండడం వలన శాకాహారులకు అనుకూలంగా ఉంటుంది.ఈ ఆహారాలను మీ రోజువారీ ఆహారంలో చేర్చడం ద్వారా రక్తహీనతను తగ్గించుకోవచ్చు.