మొలకలు (స్ప్రౌట్స్) అనేవి చాలా పోషక విలువలతో కూడిన ఆహారం. ఇవి విత్తనాలు నీటిలో నానిన తర్వాత పుట్టే కొత్త మొక్కలు మరియు అవి శరీరానికి ఎన్నో లాభాలు అందిస్తాయి.
మొలకల్లో ప్రోటీన్ అధికంగా ఉంటుంది. ఇది శరీరానికి శక్తిని అందిస్తుంది, కండరాలను బలోపేతం చేస్తుంది మరియు రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది. ఇవి విటమిన్ A, C, K మరియు ఇతర ఖనిజాలు (కేల్షియం, ఐరన్, పొటాషియం) పుష్కలంగా కలిగి ఉంటాయి. ఇవి శరీర ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరచడంలో కీలక పాత్ర పోషిస్తాయి.
మొలకల్లో ఉన్న ఫైబర్ జీర్ణవ్యవస్థను మెరుగుపరుస్తుంది. ఇది మలబద్దక సమస్యలను నివారించడంలో సహాయపడుతుంది. ఇది ఎలిక్సిర్ మరియు ఫైబర్‌తో నిండినవి. అవి రక్తంలో ఉన్న చెడు కొవ్వులను తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి. ఇవి తినడం వల్ల శక్తి పెరిగే క్రమంలో మీ శరీరానికి అవసరమైన పోషకాలు అందిపోతాయి.
మొలకలు తినటానికి జాగ్రత్తలు
మొలకలు చాలా ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం అయితే వాటిని తినేటప్పుడు కొన్ని జాగ్రత్తలు తీసుకోవడం కూడా ముఖ్యం.అనవసరంగా అధికంగా తినడం కన్నా, పరిమిత పరిమాణంలో ఆహారం తీసుకోవడం ఆరోగ్యానికి ఉత్తమం.
- పరిమితి పాటించండి
మొలకలు మంచి పోషకాలు అందించినప్పటికీ, అవి ఎక్కువగా తీసుకుంటే కొన్ని హానికరమైన ప్రభావాలు కలిగించవచ్చు. రోజుకు ½ కప్పు (50-60 గ్రాముల) మొలకలు తినడం సరిపోతుంది. అధిక పరిమాణంలో ఆహారం తీసుకోవడం జీర్ణవ్యవస్థపై ప్రభావం చూపించవచ్చు. అలాగే వాంతుల వంటి సమస్యలను కలిగించవచ్చు. - తాజా మొలకలు మాత్రమే తీసుకోండి
మొలకలు చాలా త్వరగా పాడవుతాయి. పాత మొలకలు తినడం అనారోగ్యకరంగా మారవచ్చు. పచ్చి, తాజా మొలకలు తీసుకోవడం మంచిది. చాలా మంది మొలకలను సలాడ్, సూప్ లేదా స్మూతీ లలో చేర్చుకుంటారు. కానీ వాటిని మరింత ఎక్కువగా వాడటం వలన పెరిగిన ఫైబర్ స్థాయి జీర్ణవ్యవస్థపై భారాన్ని పెడుతుంది.